Bozkir tahini ? (6. sayfa)

Bu kadar gıda terörünün olduğu yerde gözümle görmeden hiç bir şeye doğru veya organik diyemiyorum. Kendi aldığım da dahil.

Farklı illerdeki pek çok marka benzere fiyata satabiliyorsa % 50 si fazlasını vermek için % 100 emin olmak gerekir.

Tadı acı olan tahin bugune kadar rastlamadım

Hepsi yerli kullanıyoruz diyor. Her satıcı kendi ürününü ve kendini övüyor. Yoğurdum Ekşi diyene rastlamadım.

"Her pahalı ürün kaliteli " diye oluşan sanal bir algı var, bazıları bu bir stratejiyi kullanıyor olabilir.

çavuşoğlunun youtubeda yapılış videosu da var..... diğerlerine de baksak rastlarız mutlaka.

3 harfli marketlerde paket zehirler olduğunu hepimiz biliyoruz. Yoksa böyle direk üretici aramak zorunda kalmazdık

Neyse herkes iyi olduğunu düşündüğü gıdayı almaya devam edecektir.

https://www.bozkirtahindunyasi.com/Bozkir-Tahini/kalaycioglu-bozkir-tahini-4900-gr-628?sort=p.price&order=DESC

sepette kepekli / kepeksiz seçeneği var.

https://www.cavusoglutahin.com/odun-atesinde-karafirinda-cifte-kavrulmus-kepekli-bozkir-tahini-4900g-86940201000662

https://www.goktepetahin.com.tr/goktepe-kepekli-bozkir-tahini-teneke-5-kg-net:4600g-kpkltnk5kg

birde merthelva.com var o biraz zam yapmış görünüyor. zaten stokları da azalmış galiba.

her pahalı ürün kaliteli olmayabilir fakat ama lakin okyay bir ekoldür. yemeyen bilemez. benim babamın malı değil. Allahın tarsusunda adamlar oturmuş doğru düzgün ürün üretmişler. ben ilk bundan 25 sene evvel bir aile büyüğümüzün hediye getirmesi ile tanışmıştım. gel zaman git zaman ülke geneline yayıldı marka.

fiyatı pahalı olduğu için herkez almıyor doğrudur fakat koska nin ürünleri okyayın yanında inanın çöp kalır. ben eve koska almıyorum. okadar tadı kötü geliyor. helva için kast ediyorum.

helva yı kaliteli yapmak herkezin harcı değildir fakat tahinin güzel olması için kaliteli susam kullanmanız yeterli.

mesela okyayın yada metin baba nın tahinine yakın lezzetti bim de aktüel ürün olarak satılan lokman markasında denk getirdim. 400-500 gr civarı ürün 100 lira idi. aldım gayet iyi idi. ama üzerinde ne yerli ne ithal yazmıyordu. lokman ı yine bulsam yine alırım.

eğer helva seviyorsanız ve seçiçi iseniz yukarda yazdığım markadan bir kez deneyip ondan sonra karar verin derim. en az 10 kişiye denettim 10 da haklıymışsın dedi.

Senin adını verdiğin markaya kötü demedim zaten.

Helva evet lezzetli olur , lakin son 2 yıldır sağlık sorunu olmasın diye şekerli hiç bir gıda almıyorum eve sokmuyorum helva dahil

Pekmez sadece komşuların köylerinden getirdiklerini alıyoruz. Ama verdiğim linklerde den alabilirim bitince

Gittiğim misafirliklerde falan denk gelirse tatlı 1 dilim, lokma vs tadımlık aldığım oluyor. o da 2 - 3 ayda bir.

her kış tahin yerdim kimi 1 kimi 2 kavanoz ama bu kış tamamen müdavim oldum tahine. eskiden 2/5 yada 1/2 pekmez katardım artık çok az katıyorum 1/5 gibi yada biraz daha az. tahini sabahları küçük bir dilim ekmek ile tüketince yanında yağlı peynirle ve az balla, aşırı şekerli gıdaların yaptığı şeker dalgalarından uzak tuttuğu gibi glisemik indeksi mükemmel sabit bir düzende götürüyor ve aşırı tok tutuyor. keşke bal dahil hiç şeker tüketmesek, o zaman çok daha sağlıklı oluruz.

bu sen pekmezi azalttıkça tahinin tadının daha güzel olduğunu almaya ve daha keyifli yemeğe başladım. ayrıca tahin helva yı şuan canım hemen hiç çekmiyor. es kaza ufak bir parça bu sabah tattım, aşırı şekerli geldi, boğazımı yaktı şekeri desem yalan olmaz.

bu tahin acayip bişey, bilmiyorum ben abartıyormuyum ama şu piyasadaki influenza lı gripler den beni sanki o korudu. her yıl defalarca grip olurdum ama şukur şimdilik olmadım.

şekerden uzak, yağdan zengin kahvaltılı beslenince karaciğer ve kolesterol değerleri de çok iyi seviyede seyrediyor.

Youtube da hemen hemen bütün bilinen bağımsız prof ve uzmanları dinledim.

% 99 ortak tavsiyeleri bilimsel gerçekler ;

Temel beslenme sabah en az 11.00 e kadar hiç bir şey yememek gerekiyor

Sadece organik tahin her sabah aç karnına yemekten en az 1 saat önce 2 yemek kaşığı almak ( üzerine su bile içmeyin diyorlar ) bütün hastalıklara şifa.

İkinci temel ; meyve kraliçesi nar, yine her sabah aç karnına 1 yemek kaşığı mükemmel şifa.

diğer 3 cüsü ise kahvaltıda ( en iyi saat 12 ye doğru ) yeşillik mutlak olmalı, ben marul, maydonoz ve turp tercih ediyorum.

6 aydır bu düzendeyim daha cok var da, milletin kafasını ütülemeye gerek yok.

Şimdi bazıları çalışırken nasıl olacak diyorlar da ;

Ben 8 ay çalışırken de yaptım bunu. Başkasına bağlı olmaksızın Kendine sistem kurarsan herkes sağlıklı beslenebilir.

Hani uzmanlar yasak gıdaları sayınca ne yiyelim diyenler oluyor;

Aslında o kadar çok yenecek şeyler var ki.

Benim Son 2 yıldır felsefem ; Gıdalar ilacımız, ilaçlar gıdalardan olsun

Hastanelerde sıra beklemek, onlarca saçma sapan testlere girmek istemeyen tez zamanda dönmeli.

önemli olan Yemek için değil sağlıklı kalmak için beslenmek,

Hele ki gıda terörünün azdığı bu dönemlerde

Diğer felsefem ; Fırın, pastanelerden hiç bir şey almamak.

Sürüden ayrılanı kurt kapmaz. bilakis yemek sürüsünden ayrılan sağlıklı beslenir hastalık riskini uzaklaştırır.

Şişman insanlara fırın ve pastaneden çıkanlara üzülüyorum çok cahilce beslenmişiz yıllarca..

Tahin zaten susamdan yapılıyor

Saydığımız / saydığın markaların hepsi hemen hemen organik sayılır. fiyat avantajı olanı alabilirsin.

Kepek susamın kendisinde var. Bazı üreticiler kepeğini ayırıp öyle tahin yapıyor. İdeal olan kepeklidir ve tek kavrulmuş olanıdır, kepeksiz de alınabilir.

Bozkirtahindunyasında sepete eklerken kepekli diye seçenek var

market kampanyalarında tahin gördüm ucuza, gittim markete içindekileri okudum. bir sürü koruyucu ve katkı maddesi yazıyordu, tabii ki almadım.

bütün gıdalar gibi Tahini de güneş ve ışık almayan bir mekanda cam kaplarda saklamalısın.

ilk seferde bir kere almıştım; Çifte kavrulmuş tahinlerde yanık tadı geliyor.

Pekmez içinde şeker var. Dolayısıyla kan şekerini yükseltir. Tahine en fazla % 30 pekmez eklenmesi iyidir.

ideal olan 80 tahin > 20 pekmez

Pekmez de olsa Ne kadar az şeker o kadar sağlık anlamındadır. Yani çaya şeker atmak gibidir.

Tahini rahat yiyebileceğin kadar pekmez ekleyip karıştıracaksın. % 50 eklemek tahinin faydalarını azaltır.

Ben kabuksuz kuruyemiş ( bazen sadece ceviz ) kırıp damak tadıma göre tahin pekmez içine atıyorum ve karıştırıyorum, kahvaltıda lezzetli oluyor. kuruyemiş Miktarı sana kalmış.

tahin üreticileri arasında çok fazla farklı fiyat var, Maliyetlerini ya yanlış hesaplıyorlar ya da başka türlü giderleri var

Evdeki ikinci WC yi kiler yaptık.güneş ve ışık yok Kışın zaten soğuk.

Evinde varsa cam kavanozlara koy ağzı kapalı beklet.

Pet şişelerde de bekleyebilir. çünki ortam ısısında olduğunda etkisi cüzi belki olur

Yer yoksa Buzdolabı da olabilir. Buzdolabında biraz katılaşabiliyor.

Güneş ve ışık olmadıktan sonra istediğin şekilde saklayabilirsin

ister 80 / 20 karıştır kavanoza koy beklet

ister ham hali ile sakla, yiyeceğin zaman hazırla.

Ben 0,3 lt kendime kavanoz ayırdım, içine sade tahin doldurdum her sabah aç karnına almak için

Ayrıca cam ve kaseden biraz büyük kahvaltı tabaklarına tahin döküp 1 - 2 kaşık pekmez ve kuruyemiş parçaları koydum

Kahvaltıda gidiyor, kıvamına göre bazen çatalla bazen de turp ile bandırıp yiyorum

Geldiği zaman paketlerin üzerinde zaten saklama koşulları vs yazıyor

tahini ve tahin helvasını(tüketeceğim kısmını) mutfak masanın üzerinde ağzı kapaklı kasede saklıyorum. buzdolabını sevmiyor helva da tahinde. zaten kolay kolay bozulmuyor. Tiske beyin dediği gibi geri kalanı kilerde muahafaza edebilirsiniz.

ben üzüm pekmezi kullanıyorum. pekmezde tariş bana göre çok başarılı. onuda bim in kendi cam şişede ki pekmezinden alıyorum. üreticisi tariş olduğundan gönül rahatlığı ile tüketiyorum. çok da lezzetli.

yine karıştırma oranını Tiske bey açıklamış. çokda güzel anlatmış. karışım %50 olunca birazda kaşıkla karıştırınca çamur kıvamı oluyor yenmiyor. ben dibine az pekmez kalanı tahin yapıyorum. ve tam olmamakla çok az bi karıştırma yapıyorum. pekmez hep dibinde kalır. öyle daha lezzetli ve yeyimli olyor bana göre.

okyayda kepek dediğiniz şeye ben denk gelmedim. çok ça tükettiğim. pürüzsüz akışkan bir hali var. ve lezzet olarak bariz en iyisi tattıklarımın içinde ama fiyatı pahalı.

çifte kavrulanlar da bence vitamin ler azalır ve lezzet acılaşıyor.