|
Bildirim
|
Çiğ köftenin içine et koyulduğunu bilmeyen ve bunu söylediğim de benimle dalga geçen asfalt ağızlılara, bu ekmek arası hamur pastası çok bile. En son yıllar önce yiyordum; yalnız yapan insan da gerçekten çok iyi yapıyordu. Nar ekşisinin gerçeğini, kıvırcığın filan en tazesini koyuyordu. Dürüst esnaf çok dayanamadığı için 2-3 sene de kapattı. Yerine başka bir çiğ köfteci açıldı; çorba, menemen, tost her şeyi yapıyor. Hepi topu ekmek arsı bulgur verecksin ama onu düzgün yapamadğını bildikleri için türlü türlü numaralar işte. |