Hosting firmalarının webmail e erişimleri var mıdır ?

Arkadaşlar soyadım.com olan domaini satın aldım ve hosting firmama bağladım. Mail adresimim bundan sonra isim@soyisim.com olarak kullanmaya devam etmek istiyorum ancak birkaç sorum olucak. Öncelikle hosting firmalarının bu mail adreslerine her hangi bir şekilde erişimi var mıdır ? Eğer erişimi varsa nasıl engellerim ? Subdomain oluşturup örneğin mail.soyisim.com adlı siteye direk bir webmail uygulaması kursam ve ailemde ki aynı soyaddaki kişilerin arayüz ile register olma imkanı var mıdır ? (Hosting firmam cpanel kullanıyor.) Yanıtlarsanız sevinirim...