Merhaba merak ettiğim bir konu balık tabağı sunumudur. Yiyecek içecek sektöründe kurallara uygun olarak hazırlanması gereken balık tabağında balığın baş kısmı misafirin sağ tarafınamı yoksa sol tarafına mı gelmeli?. Balığın başını Hem sol tarafına koyan hem de sağ tarafına koyan meslektaşlarımız var. Ama sonuç olarak bunun bir standardı var.

Bu konuda bilgi sahibi olan varsa detaylandırırsa sevinirim