BİM 23 Mayıs 2014 Aktüel Ürünler (4. sayfa)

quote:

Orijinalden alıntı: kenya64

Yalnız A101 takımı iyi pr çalışması yapmış, twitter gibi imeceye başlamışlar :) Sanırım satışlar düştü, abiler destek istedi..

quote:

Orijinalden alıntı: sahinsah52

Demek o yüzden Bim eski Bim değil nidaları.. A101daha iyi bilmem ne mesajlari görüp sasiriyorum ben de.. Halbuki Bim kalitede her türlü sallar A101 i..

quote:

Orijinalden alıntı: abrajj

Hamak hiçbiryerde yok piyasada 20 liradan aşağı yok bulursanız kaçırmayın.
Fener gayet kullanışlı oda piyasada 10 liradan aşağı yok 4 pil biraz israf ışıkda 4 pile göre çok değil optimal olanların olduğuna eminim ancak bu paraya bu ışık yeterli bunlardan 2 tanesi ancak iyi bir ışık kaynağı sağlar.

Gelelim asıl bombaya
Mangal olayını uzun süredir yapan biri olarak bende lav taşlı mangala geçmeye karar verdim öncelikle BİM dışında lav taşlı mangal satan bir başka süpermarket yok kaldı ki daha ucuza satan olsun.
Mangalın piyasa fiyatı bim ile birlikte 50 liradan başlıyor 55 60 70 90 gibi rakamlara kadar çıkıyor.
Yani şu an taban fiyatı bim veriyor, tabi bir arkadaş 30 liraya aldığını söylemişsede şu an o fiyatları bulamıyoruz.

Her mangala gidişimizde eğer hazırlık yapıyorsak belli başlı sıkıntılar hep baş gösteriyor yok hazırlık yapmadan hemen gidiyorsak yine belli başlı sıkıntılar oluyor ama en azından çözmeye sabrın kalıyor.

Bu sorunlara gelecek olursak;

*Ateşi yakmak ve köz yapmak. En usta mangalcı için bile en az 15 dakika sürüyor bu durum ki bilmeyen yada orta seviyede biri içinse bu süre 30 dakikayı geçebiliyor.
*Ateşin ısısı yetmeyebiliyor hemen hemen alınan tüm kömürlerin dandik oluşu var, ya düzgün kömür bulacaksınız yada ateşin ısısı yetmeyecek bu yüzden etleriniz geç pişecek ve en kötüsü mangalın ortasında kömürde bitip bir daha kömür almak zorunda kalacaksınız.(ki gidilen yerde bulunup bulunmadığına ve yakın yada uzak olduğuna bağlı olarak ciddi bir sorun olabiliyor)
*Etler yoğun duman ve kül altında pişiyor, tamam kömürde pişen herşey daha lezzetli fakat burada yapılan büyük bir hata var, kızartma teli. Kızartma teli etinizi doğrudan kül ve yanan yağlara maruz bırakıyor mangaldan anlayan kişi kesinlikle sabit kanallı ızgara kullanır ki yağlar kanallardan aşağı aksın ateşe damlayıp zehirli dumanlar çıkarmasın ayrıca bu dumanlar etin tadınız bozmasın diye dikkat ederler.
*Hijyen, elbette mangalda pek fazla hijyen aranmaz ama o ellerin kömür siyahı, etlerin yağı ilede birleşince hiç iyi olmuyor yıkasan bile zar zor çıkıyor.
*Efor, ikide bir o mangalı yellemeniz, yelden çıkan külleri ve dumanı üstünüze ve ciğerlerinize çekmeniz ve kokmanız, ayrıca bitmek tükenmek bilmeden kömürün yelini devam ettirmeniz gerekliliği, kaç tane yel kırdık hatırlamıyoruz(hepsi dandik) ikide bir yele kalkmak bir yerden sonra can sıkıyor (kömürün dandik oluşuylada bağlantılı burası)
*Ateşin söndürülüşü, bi kere kesinlikle o söndürelecek mangalın kömürlerini çöpe atan insan bilmiyorum ben, sönen mangalın hafif közü direk doğaya dökülür üzerine ya su ya çiş hop insanoğlu yine bıraktı pisliğini.

Arkadaşlar tüm bunlardan artık yorulmuş ve sıkılmış biri olarak tadının klasik mangaldan çok farklı olmadığını test ettiğim lav taşlı mangala geçme kararımı bim sayesinde gerçekleştirdim.
Git kur tüpü yak 15 dk içinde hiç uğraşmadan köz yap pişirmeye başla.
Et kızartma yeri kanallı yani buda sanırım yağların sadece %25 lik kısmı lav taşları ile temas edecek olması + bir avantaj.
Bir diğer sıkıntı lav taşlarının ne sürede bitip bitmeyeceği idi onuda öğrendim ki beyaz olanlar en dandiğiymiş hali hazırda gelenleri çöpe atsan yeridir farketmiyor.
İyi bir lav taşı aldığınızda bunu jel yakıt ile ufak taşınabilir jel ocaklarında(eski osmanlı işi)kullanabilirsiniz böylece en zararsız gaz ile et kızartabilirsiniz.
Tabiki tüp ve mangal toplamda klasik mangaldan daha çok yer kaplıyor ve daha ağırlar bu yüzden en azından bir arabanız yada bagajı geniş motosikletiniz olması lazım götürebilmek için.
Maliyet olarak birşey kaybettiklerini sanmıyorum, kömür parası bu seferde gaz ve lav taşlarına gidiyor. Tabi biraz daha ucuz olarak ama parasını amorti edecek bir durum yok size daha çok pratiklik olarak yarıyor.

Bir mangal için bu kadar yazı yazdığıma şaşırdım, ne çekmişim bee :)