En iyi çay markası hangisi? (13. sayfa)

quote:

Orijinalden alıntı: BYYUNUSX

çaykur

Alıntıları Göster

quote:

Orijinalden alıntı: gncloglu

arkadaşlar merhaba. aramızda çay uzmanları, bu sektörde çalışmış profesyonellerde var. ben şunu sormak istiyorum. çaykurun çayları gerçekten diğerlerinden çok daha lezzetli. ben filiz çayın aromasını çok beğeniyorum. içine biraz tomurcuk, biraz da darjeeling hint çayı karıştırıp demlediğimde aldığım sonuç, tarif edilmez bir zevk.

son bir haftadır altınbaş çayını kullanarak demlediğim çay ise aroma ve renk olarak aynı kaliteyi vermedi. daha yumuşak bir tat ve daha soluk bir renk elde ettim.

çaykuru bilenler acaba filiz çayı ile altınbaş arasında ne gibi farklılıklar var bize anlatabilirlerse çok memnun olurum. teşekkürler..

Alıntıları Göster

quote:

Orijinalden alıntı: OzanAkkor

Kaçak çaycılar, haberiniz olsun, o çaylarda bir sürü pislik çıkmış.

Alıntıları Göster

quote:

Orijinalden alıntı: SkYNeT-06



alacağınız çay mutlaka yarım kiloluk paket olanını alın. ( kesinlikle 1 kilo olan paketi değil )

quote:

Orijinalden alıntı: facemaker

İngiliz çayıdır zor bulunur daha iyisi yok

quote:

Orijinalden alıntı: OzanAkkor

quote: Orijinalden alıntı: facemaker İngiliz çayıdır zor bulunur daha iyisi yok

Kutudaki resme bak. Bunlar bizim içtiğimiz usulle içilemezler. Sütle yumuşatmak gerekir. İngilizler çayı sütlü içerler.

Alıntıları Göster

quote:

Orijinalden alıntı: ABABA2307

Nurgül Yeşilçay

Alıntıları Göster

quote:

Orijinalden alıntı: ardasarp

Berk Çay

Alıntıları Göster

quote:

Orijinalden alıntı: NIYEGELDINLAN

harmanlama yapmak için ne almamız lazım çaykur tiryakinin yanına ? tek başına tadını beğenmiyorum

quote:

Orijinalden alıntı: ABABA2307

Nurgül Yeşilçay

Alıntıları Göster

quote:

Orijinalden alıntı: ReCoMaX

çaykur.

quote:

Orijinalden alıntı: SeZa®

Doğuş

Alıntıları Göster

quote:

Orijinalden alıntı: Pratik Adam

%75 LİPTON İLK HASAT+%25 ISTIKAN. Bundan daha iyi çay olamaz.





Alıntıları Göster

quote:

Orijinalden alıntı: jfever

Arkadaşlar merhaba,

Herkes kendince en iyi çayın ne olduğunu hararetle savunmuş : ) Elbette bunda fena bir durum yok.

Lakin, bazı çayları yarıştırmak da anlamsız. Çünkü elma ve armut kadar ilgisiz olabiliyorlar. Özellikle Sri Lanka (seylan) çayları ile karadeniz çayları tümüyle alakasız içecekler bile diyebiliriz. Tamamen farklı damak tadlarına uygunlar.

Dünyada en kıymetli çaylardan biri Darjeeling Çayı. Çayların kralı, şampanyası gibi sıfatlarla anılıyor. Hindistan'ın Batı Bengal bölgesinde, 2000 metre ve üstü yüksekliklerde bodur çay bitkilerinden üretilen bu çayın toplam hasatı düşük olduğu için fiyatları da oldukça yüksek. Mesela bu çaylar yalnızca elle toplanıyor ve üstteki en taze yaprakları toplanıyor. Demlendiğinde rengi açık renk olduğu için de çayların şampanyası diyorlar ; )

Kaçak çay denen çayların büyük kısmı aslında Sri Lanka çayı bile olmayabiliyor. İran çayları : D

Peki bunlar niye buruk ya da bildiğin zehir gibi? Çünkü güneş görüyorlar! Güneş çayın tadını değiştiriyor. İşte bu yüzden bizim ülkemizdeki çaylardan da Tirebolu çayı diğerlerine göre biraz daha buruk bir tada sahip.

Peki iyi çay hangisi? Damak tadınıza en uygun çay, en iyi çaydır.



İyi çay konusunda şuna dikkat etmenizi öneririm:

- İlk hasat çayları, diğerlerine göre daha lezzetli oluyor. Israrla isteyin. Bazı bölgeler de yağış çok olduğu için 4 hasat alınabilyior, bu da çay bitkisini yoruyor.

- Elle toplanan çay almaya çalışın. Maalesef insan gücünden kısmak için çay makasıyla toplanan çaylar yeterince aroma içermiyor ve bitkinin dallarını da içeriyor : (

- Organik/doğal çaylar almaya çalışın.

- Toplandıktan sonra işlenen çaylar her zaman daha iyidir.

- Çay işlendikten sonra, çeşitli eleklerle ayrılıyor. Hangisi size uygun bunu bulmaya çalışın. Araştırırsanız hangi çay, hangi elekten geliyor bulmanız mümkün.



Mesela ben Çaykur'un Tirebolu çayını seviyorum. Sanki Türk çayı ile Seylan çayının en uygun harmanıymış gibi geliyor. Bu çay, doğal yollarla yetiştikten sonra, elle toplanan ve hemen ertesi gün 42 numaralı Çaykur fabrikasında işlenen bir çay. Bu yüzden oldukça lezzetli.



Daha Türk çayı gibi olsun derseniz, Çaykur'un organik Hemşin çayı da oldukça güzel.

Karali Çay, maalesef isminden kaybediyor ama özellikle organik çayları çok lezzetli.

Karadeniz'de ismini ülke çapında duyuramamış oldukça iyi markalar olabiliyor, bunları araştırıp tespit etmenizi öneririm. Konu boyunca en iyi çaylar ihracata gidiyor demişsiniz ama aslında en iyi çayı Karadenizliler kendisine saklıyor : D

İsmini hiç duymadığınız harika çaylar keşfedebilirsiniz.

Damak tadınıza uygun çayı bulmak için harman yapmaktan da çekinmeyin, oldukça güzel tatlar yakalanabiliyor. Bulduklarınızı paylaşmayı da unutmayın : )

Peki hacı bunları nerden biliyosun derseniz; sıcak içeceklerle aşırı ilgiliyim hepsi ondan. Vakit olursa gidip kahveyle ilgili forumları da bi şenlendiricem : D

Ayrıca hatmi çiçeğidir, efendime söyliyim yeşil çaylardır, adaçayının çeşitleridir; bunlar da güzel içeceklerdir. Hep çay içip içinizi karartmayın : P

Ya bu kadar yazana kadar bi çay blogu mu açsam ne?

Şu sıralar çaylarımı, Çay Dükkanı ve Çay Eksperi sitelerinden temin ediyorum, sizlere de tavsiye ederim. Biri hizmette daha iyi, ama hangisi söyleyip de reklam yapmiyim şimdi : )

Yukarda yazılanlardan da Şölen Çay ilgimi çekti, en kısa zamanda deneyip yorumlarımı yine buraya yazacağım.

Selamlar...

Alıntıları Göster