Arkadaşlar izninizle bu konuyu tuttum ve sahip çıkmak istiyorum
çay deyince uzmanına yani bana danışabilirsiniz
bir Karadeniz'li olarak günde 15 bardak çay içen bir vaka olduğum için Türkiye il sınırları içerisinde üretilen ve satılan bütün marka çayların hepsini tek tek denemişliğim vardır
iyi bir çay demlemek için şahsi önerilerim
şahsen ben çayımı hergün günde 2 kez Semaverde demleyip içerim! özellikle kömür ateşinde yanarak semaver ocağında demlenen çayı içmenizi şiddetle tavsiye ederim ki evde ocakta yaptığınız veya dışarıda içtiğiniz en iyi çayı bile beğenmeme durumuna düşerek yahu ben hayatımda hiç çay içmemişim demekki dedirtiyor
benim en değerli ekipmanım onsuz çaya çay demem
tavsiye edebileceğim şu iki marka çay olarak en iyisidir. gerisi hikaye buna liptonda dahil!
ayrıca çaykurun tenekede bulunan tomurcuk çayını mutlaka almalısınız
nedenmi_? tomurcuk çayı normal demleyeceğiniz çaya lezzet katar ve içimi keyifli hale getirerek çayın sertliğini ve açılığını alır
alacağınız çay mutlaka yarım kiloluk paket olanını alın. ( kesinlikle 1 kilo olan paketi değil )
aldığınız yarım kiloluk paketi açın ve komple bir geniş derin temiz bir kaseye hepsini boşaltın
sonra ayrıca aldığınız tomurcuk çayın hepsini yarım kiloluk çayın içine boşaltıp kaşıkla veya elerinizle harmanlayın
sonra harmanladığınız çayı geri çay paketin içine doldurup azını iyice kapatıp saklayın
semaverde veya mutfakda ocakta çay demlemeye başladığınızda bu hazırladığınız paketten kullanabilirsiniz
ayrıca: üst demlik olarak kesinlikle kaliteli bir Porselen demlik kullanın çünkü porselende demlenen çayın tadı ve içimi daha lezzetli hale geliyor aleminyum , çelik , vs demliklerden uzak durun
ayrıca çayı demliğe koymadan önce demlik içine konulan ince tül şeklinde çay flitreleri satılıyor 1 ytl
bunuda ihmal etmeyin! yoksa ağzınıza gelen çay yaprakları sinirinizi bozabilir
flitre kuru olmalıdır ve flitreye koyduğunuz kuru çayı hafifçe çalkalayarak tozlardan arındırın sonra demliğe yerleştirin! sonra kaynamış suyu çok yavaşca demliğe aktarın ve kısık ateşte en az 15 dkk bekleyin
SkYNeT-06, biz çay içiyoruz diye boşuna sevinmeyelim hocam
quote:
Orjinalden alıntı: take_me_as_i_am
SkYNeT-06, biz çay içiyoruz diye boşuna sevinmeyelim hocam
unutmadan ekleyim: çay demlemek için kullanacağınız su çeşme suyu olmamalı!
şu hazırda satılan damacana sularınıda kullanmanızda fayda var
divan çay
ben tadı çaykur kamelyada alıyorum diğerleri iyi demlensede çay tadını alamıyorum
Çaykur Sarı Paket:)
Biz epeydir Bimin çayını içiyoruz. Hancı çay. Hesaplı ve bergamot aromalı. Zaten başka çay içemiyoruz.
çayın içine karanfil bile atanlar ar kaveci yokmu sormak lazım
quote:
nedenmi_? tomurcuk çayı normal demleyeceğiniz çaya lezzet katar ve içimi keyifli hale getirerek çayın sertliğini ve açılığını alır
alacağınız çay mutlaka yarım kiloluk paket olanını alın. ( kesinlikle 1 kilo olan paketi değil )
aldığınız yarım kiloluk paketi açın ve komple bir geniş derin temiz bir kaseye hepsini boşaltın
hocam 2 kutu tormucuk çay eklesekte 1 kiloluk paket alsak...
quote:
Orjinalden alıntı: waterman
quote:
nedenmi_? tomurcuk çayı normal demleyeceğiniz çaya lezzet katar ve içimi keyifli hale getirerek çayın sertliğini ve açılığını alır
alacağınız çay mutlaka yarım kiloluk paket olanını alın. ( kesinlikle 1 kilo olan paketi değil )
aldığınız yarım kiloluk paketi açın ve komple bir geniş derin temiz bir kaseye hepsini boşaltın
hocam 2 kutu tormucuk çay eklesekte 1 kiloluk paket alsak...
oda olabilir tabiki 1 kiloluk pakete 2 kutu tomurcuk boşaltabilirsin
ama biraz maliyeti arttığı için yarım kiloluk tavsiye etmiştim
bir ilavede benden.
üstteki demlik mutlaka sıcak olmalı.yani suyu kaynaması için ocağa koyduğunuzda üst demlik hazır yıkanmış olmalı.yada en azından demlemeden önce sıcak suyla çalkalanıp demlik ısıtılmalı.
Çaykur filiz çay kullanıyorduk ama şimdi bal küpüne geçtik. Sanki daha güzel gibi geldi.
Sonuç olarak; *Balküpü *Tomurcuk çayı *Açık çay(sanırım seyah çayımıdır nedir, çok az koyuyoruz baya dem veriyor)
@SkYNeT-06 daha iyi biliyor bu işleri ama kısaca harmanlayarak çay içmek daha lezzetlidir.
Her zaman çaykur sarı paket alıyorum.Yerli çayların en pahalısı çaykurun çayları.Ucuz bir sürü çay var hep paraya kıyıp çaykur alıyorum.Bir paket diğerini tutmuyor bazen süper bazen iğrenç bir çay çıkıyor.
çay içmeyi sevmiom.
favorim budur 23 senelik rizeli olarak bunu öneriym
çaykur turist çayı sarı paket 1 pakette tomurcuk birde seylan çayı 3 ünü karıştırıyoruz