Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > |
Hızlı 
Bildirim
'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (34. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
3 Misafir - 3 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
sana yardımcı olacağını düşündüğüm bir p.m attım dostum -
ya ortaya yazında bizde görelim...
Bu Delonghi KG 79 ev kullanımı için yeterlimidir ? Ev kullanımı derken düzgün bir espresso yapmak için gerekli öğütme işini becerebilir mi ? Grinder konusu çok basit değilmiş .. -
quote:
Orijinalden alıntı: atoprak
ya ortaya yazında bizde görelim...
Bu Delonghi KG 79 ev kullanımı için yeterlimidir ? Ev kullanımı derken düzgün bir espresso yapmak için gerekli öğütme işini becerebilir mi ? Grinder konusu çok basit değilmiş ..
sanırım öğütücü hakkındaki yazımı okudunuz ve basit olmadığını oradan anladınız. genede özetleyim
özetle bu tip öğütücüler bıçaklı oluyor. koyduğunuz kahveyi parçalıyor. bu şekilde hem tüm taneleri eşit şekilde öğütülmüyor hemde espressonun acı-ekşi olmasına sebebiyet veriyor. bıçaklı olmayacak konik dişli olacak. yani el değirmenlerindeki gibi.
hiç boşuna macera aramayın. bunları ben söylemiyorum dünya çapındaki kahve gurmelerinin ortak görüşü. hatta yabancı sitelerde makineleri gezerken konik dişliye sahip diye vurgu yapıldığına da rastgeleceksiniz.
ne demiştik en ucuz en ideal ekipmanlar
espresso makinesi : beko kk 2170
öğütücü : sözen el değirmeni
kahve : taze kavrulmuş
ideal ekipmanlar bunlar. ammaaa el değirmenini rafa kaldırıp profesyonel öğütücü almış kişiler espressoların tadının acayip şekilde olumlu olarak değiştiğini söylüyorlar.
pek pratik olmasa da el değirmeniyle gayet güzel kahveler yapabiliyorken kaliteli öğütücülerle daha da güzelinin nasıl olacağını düşünmeden edemiyorum açıkcası :)
yani demem o ki güzel kahve için kaliteli bir değirmen olmazsa olmazı !
öğütücüler pahalı ancak ikinci el uygun fiyatlarda bulunabiliyor bazen. mesela geçenlerde bir kahve zincirinin makineleri uygun fiyattan kahveler.net te satıldı şerif başaran tarafından. 15 adet satılmıştı. zaman zaman böyle fırsatlar oluyor. sahibinden.com uda takip edebilirsiniz orda da oluyor.
not: her konik dişli makine iyi olacak biye birşey yok. fikir edinmeniz açısından coffeegeek teki makine yorumlarını bir inceleyin isterseniz
coffeegeek.com
CoffeeGeek - Coffee & Espresso Grinder Reviewshttp://coffeegeek.com/reviews/grinders?SeeAll=1&Page=1&Sort=rating&Order=0
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 17 Kasım 2012; 1:04:42 >
-
quote:
Orijinalden alıntı: hayabusa+
quote:
Orijinalden alıntı: atoprak
ya ortaya yazında bizde görelim...
Bu Delonghi KG 79 ev kullanımı için yeterlimidir ? Ev kullanımı derken düzgün bir espresso yapmak için gerekli öğütme işini becerebilir mi ? Grinder konusu çok basit değilmiş ..
sanırım öğütücü hakkındaki yazımı okudunuz ve basit olmadığını oradan anladınız. genede özetleyim
özetle bu tip öğütücüler bıçaklı oluyor. koyduğunuz kahveyi parçalıyor. bu şekilde hem tüm taneleri eşit şekilde öğütülmüyor hemde espressonun acı-ekşi olmasına sebebiyet veriyor. bıçaklı olmayacak konik dişli olacak. yani el değirmenlerindeki gibi.
hiç boşuna macera aramayın. bunları ben söylemiyorum dünya çapındaki kahve gurmelerinin ortak görüşü. hatta yabancı sitelerde makineleri gezerken konik dişliye sahip diye vurgu yapıldığına da rastgeleceksiniz.
ne demiştik en ucuz en ideal ekipmanlar
espresso makinesi : beko kk 2170
öğütücü : sözen el değirmeni
kahve : taze kavrulmuş
ideal ekipmanlar bunlar. ammaaa el değirmenini rafa kaldırıp profesyonel öğütücü almış kişiler espressoların tadının acayip şekilde olumlu olarak değiştiğini söylüyorlar.
pek pratik olmasa da el değirmeniyle gayet güzel kahveler yapabiliyorken kaliteli öğütücülerle daha da güzelinin nasıl olacağını düşünmeden edemiyorum açıkcası :)
yani demem o ki güzel kahve için kaliteli bir değirmen olmazsa olmazı !
öğütücüler pahalı ancak ikinci el uygun fiyatlarda bulunabiliyor bazen. mesela geçenlerde bir kahve zincirinin makineleri uygun fiyattan kahveler.net te satıldı şerif başaran tarafından. 15 adet satılmıştı. zaman zaman böyle fırsatlar oluyor. sahibinden.com uda takip edebilirsiniz orda da oluyor.
not: her konik dişli makine iyi olacak biye birşey yok. fikir edinmeniz açısından coffeegeek teki makine yorumlarını bir inceleyin isterseniz
CoffeeGeek - Coffee & Espresso Grinder Reviewshttp://coffeegeek.com/reviews/grinders?SeeAll=1&Page=1&Sort=rating&Order=0
Özet ve tavsiyeleriniz için çok teşekkürler ...
Her ne kadar Beko dan marka olarak pek haz etmesem de bu makinenin olumlu şeyler duydum...sanırım Gaggia ya yaptırılan makineler bunlar... fiyat performans olarak başarılı deniyordu...
Bütçeme uyuyor.. lakin bu makine Delonghi ec 310 lardan daha mı iyidir, emin olamadım ??? ... sizin yorumunuz önemli... birde kişisel bir takıntım var.. çin mallerini pek sevmem .. Delonghi ler genelde Çin... en azından bütçeme uyan modelleri.. eğer Beko Çin malı değilse direk tercih nedeni olur..
Öğütücü konusunda KG 79 u konik dir diye tahmin etmiş.. resimlerinden görmüştüm..
hatta linkte de öyle anlatılıyor sanırım
http://www.delonghi.com/us_en/products/kg79/
Geleneksel kahve değirmeni gayet tabi olası ve aslında mantıklıda birseçenek.. lakinkg79 eğer benzer performansı bu fiyata sağlayabilecekse neden olmasın diye düşünüyorum ?
siz ne dersiniz ?
Teşekkürler
-
daha önce açıkladığım gibi beko etiketiyle satılan makine italyan gaggia dır. daha önceki yazılarımda bekonun yani gaggia nın 600-700 liralık çoğu makineden bile üstün olduğunun açıklamasını yapmıştım. çünkü bu makinenin aslında 350-400$ lık gaggia olduğunu 200-300 liraya satılan ürünlerle bir olmadığınıda açıkladım.
dolayısıyla ben bu durumda bekodan başka bir makine tavsiye etmiyorum. ama param çok derseniz 1500 liradan başlayan çokta güzel makineler var :)
şu konuya bi gözatabilirsiniz
kahveler.net
Hata | Kahveler.Net : kahve forumuhttp://kahveler.net/espresso-makineleri/73-makine-onerisi.html
daha öncede söyledim macera arayıpta paranızı heba etmeyin. bu yollardan insanlar defalarca geçti ve tecrübe etti. ben güzel bir kahve içmek istiyorum diyorsanız ya profesyonel bir öğütücü oda ikinci eli 400 liradan başlar yada 30-35 liraya sözen marka el değirmeni alacaksınız.
aslında acemiyken bende sizin gibiydim. bana bunlar defalarca söylendi ama ilk başlarda abartılıyor sanıp boşuna paralar harcadım. sonra herkesin dediği şeylere yani yukarıda anlattıklarıma geldim :) kısacası ya tecrübeliden faydalanacaksınız yada paraya kıyıp yanlışı yapıp kendiniz tecrübe edeceksiniz :)
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 18 Kasım 2012; 18:26:55 >
-
quote:
Orijinalden alıntı: hayabusa+
daha önce açıkladığım gibi beko etiketiyle satılan makine italyan gaggia dır. daha önceki yazılarımda bekonun yani gaggia nın 600-700 liralık çoğu makineden bile üstün olduğunun açıklamasını yapmıştım. çünkü bu makinenin aslında 350-400$ lık gaggia olduğunu 200-300 liraya satılan ürünlerle bir olmadığınıda açıkladım.
dolayısıyla ben bu durumda bekodan başka bir makine tavsiye etmiyorum. ama param çok derseniz 1500 liradan başlayan çokta güzel makineler var :)
şu konuya bi gözatabilirsiniz
Hata | Kahveler.Net : kahve forumuhttp://kahveler.net/espresso-makineleri/73-makine-onerisi.html
daha öncede söyledim macera arayıpta paranızı heba etmeyin. bu yollardan insanlar defalarca geçti ve tecrübe etti. ben güzel bir kahve içmek istiyorum diyorsanız ya profesyonel bir öğütücü oda ikinci eli 400 liradan başlar. yada 30-35 liraya sözen marka el değirmeni alacaksınız.
aslında acemiyken bende sizin gibiydim. bana bunlar defalarca söylendi ama ilk başlarda abartılıyor sanıp boşuna paralar harcadım. sonra herkesin dediği şeylere yani yukarıda anlattıklarıma geldim :) kısacası ya tecrübeliden tecrübeliden faydalanacaksınız yada paraya kıyıp yanlışı yapıp kendiniz tecrübe edeceksiniz :)
ok
Mesaj alınmıştır.. ben bir öğütücü bakim bu gün :)
-
Selamlar arkadaşlar , Acaba NUOVA SİMONELLİ OSCAR kıllanıcısı varmı? Bakım ve temizliği ile ilgili biri yardımcı olabilirmi? Teşekkürler iyi forumlar:) -
Merhaba,
Sözen için arşatırma yaptım ve linkte bulabildim ...
www.baristamarket.com
404 Not Foundhttp://www.baristamarket.com/ogutuculer/el-degirmenleri/sozen-kahve-el-degirmeni-klasik.html
Yalnız notolarak Türk kahvesiiçin oldugundan ve herhangi bir ayar olmadıgından bahsedilmiş.. Ekspresso veya filtrekahve için uygun olmaz gibi duruyor ..
Yanlış bir ürünemi bakıyorum .. birde fiyat olarak yorumunuz ve direk olarak elden alım yapabileceğim bir yer söylebilirseniz çok iyi olur.
Teşekkürler
-
sözen'in el degirmeninin ayar skalasi var ama yinede tr kahvesi inceliginin ustune cikmiyor.
espresso ve filtre cekirdek kahve cekmek icin.
kendinde arastirinca neyin ne oldugunu fark edebiliyorsun!
forumlarda yazmanin KDV si yok,sadece salliyorsun!
http://forum.donanimhaber.com/m_52382437/mpage_7/f_/key_delonghi//tm.htm#60243571
DeLonghi KG89 isini gorur,memnun kalirsin.
-
Evet sallamak almış başını gidiyor !! Gecenin şu saatinde birilerinin nasılda "kafadan" salladığını ortaya çıkartmak için üşenmedim sözenle tek tek kahve öğütüp cep telefonuyla fotoğrafladım.
FOTOĞRAF (1) Sözenin Türk kahvesine ayarlandı. (altındaki vida sonuna kadar sıkılmış vaziyette)
İşte buda sonuç. Türk kahvesi şeklinde çok ince
FOTOĞRAF (2) Sözenin ayar vidası çıkartılmış hali
İşte buda sonuç. Tanelerin diğerine göre nasılda kalın olduğunu bariz şekilde görebilirsiniz
Bu foto biraz karanlık çıkmış ikisi yanyanayken
kahve forumlarında onlarca profesyonel kişinin ekipmanının sözen ve beko olduğunu görürsünüz. onlar zaten sözenle türk kahvesi öğütüyorlar sonra espresso makinesinde türk kahvesi yapıyorlar (ben dahil)
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 19 Kasım 2012; 6:30:20 >
-
quote:
Orijinalden alıntı: atoprak
Merhaba,
Sözen için arşatırma yaptım ve linkte bulabildim ...
您未被授权查看该页http://www.baristamarket.com/ogutuculer/el-degirmenleri/sozen-kahve-el-degirmeni-klasik.html
Yalnız notolarak Türk kahvesiiçin oldugundan ve herhangi bir ayar olmadıgından bahsedilmiş.. Ekspresso veya filtrekahve için uygun olmaz gibi duruyor ..
Yanlış bir ürünemi bakıyorum .. birde fiyat olarak yorumunuz ve direk olarak elden alım yapabileceğim bir yer söylebilirseniz çok iyi olur.
Teşekkürler
linkini verdiğiniz sitede bahsedilen modifikasyona gelelim. daha önceki mesajlarımda bahsetmiştim. sözen el yapımı olduğu için hepsinin ayarı biribirini tutmuyor. bazısı french press için yeterince kalın öğütmüyormuş. herkesin ki değil ama ! hatta sözenin belgeselini yapmışlardı ve orada da imalatçısı demişti ki french presse göre ayarlatmak için getirenler oluyor ücretsiz modifikasyon gerçekleştiriyoruz diye. yani french press içmek istiyorsan ve sizin değirmen bu kalınlığı sağlamıyorsa imalatçısına gidiyorsunuz küçük bir işlemle bunu hallediyor. hatta kahve forumunda modifikasyonu yaptırıp nasıl yaptıklarını anlatanlar vardı. şerif beyde satıyordu ama her zaman satıyor mu bilmiyorum. şerif bey modifikasyonu kendisi gerçekleştiriyordu yada satın alırken modifikasyon gerekenleri tespit edip orada modifikasyonunu yaptırıyordu emin değilim. french press içmesemde french press için öğütülmüş çekirdekle karşılaştırdım birbirini tutuyor o yüzden benimkisine modifikasyon gerekmiyor mesela...
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 24 Kasım 2012; 0:52:03 >
-
quote:
Orijinalden alıntı: Espavala
Selamlar arkadaşlar , Acaba NUOVA SİMONELLİ OSCAR kıllanıcısı varmı? Bakım ve temizliği ile ilgili biri yardımcı olabilirmi? Teşekkürler iyi forumlar:)
Hata | Kahveler.Net : kahve forumuhttp://kahveler.net/karsilasilan-sorunlar/144-expresso-makinesi-temizligi.html
linkteki konuda oscarın temizliği anlatılmış umarım işinize yarar.
-
tr kahvesinde olan orda kalsin, zorla olmaz.eXpresso fincanda fal fotosuz olmaz.
BaristaMarket,adam gibi yazmis.
Türk Kahvesi için ayarlıdır,ayar veya değişiklik yapılmasını da önermemektedir.iade edilemez,yanan yanmis baskalarida yanmasin diyor
404 Not Foundhttp://www.baristamarket.com/ogutuculer/el-degirmenleri/sozen-kahve-el-degirmeni-klasik.html
sözen'i mutfakta karabiber icin kullaniyorum,kina gibi ince cekiyor.neticede biblo dekor gibide kullanabilirsiniz.
espresso cekirdek cekmek icin cozumler mevcut,espresso kivami,ozelligi farklidir ve ispatiyla eXpresso gibi uykusuzluk yapmaz.
-
İlgine Teşekkürler Hayabusa :) Epey faydalı buldum...İyi forumlar... -
YUKARIDAKİ "KAPAK" FOTOĞRAFLARIM YETMEMİŞ ama ne demiş alim : " Cahille tartışmayın, ben hiç kazanamadım ! " ama genede yazmadan edemeyeceğim.
quote:
http://www.baristasepeti.com/ogutuculer/el-degirmenleri/sozen-klasik-el-degirmeni
Dededen kalma değirmencilik mesleğini 120 yıldır sürdüren Sözen ailesinin imalatıdır. Bu el değirmeni ile çoğu giriş seviyesi elektrikli değirmenden çok daha iyi sonuç alabilirsiniz.
Alt kısmındaki ayar vidası çevirilerek kahvenizi Türk Kahvesi'nden French Press'e istediğiniz kalınlıkta öğütebilirsiniz.
Arkadaşlar bu arada doğrusu espressodur. verdiğim linkteki konuyu açan arkadaş yanlış yazmış sizleri yanıltmasın.
Neyse alimin sözünü dinliyorum bundan sonra. Cahile cevap yok konuşssun dursun...
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hayabusa+ -- 19 Kasım 2012; 14:25:12 >
-
quote:
Orijinalden alıntı: Espavala
İlgine Teşekkürler Hayabusa :) Epey faydalı buldum...İyi forumlar...
rica ederim ;) -
Arkadaşlar selamlar;
Güzel kahve muhabbeti yapabileceğimiz bir forum bulamıyorum burası dışında bir tek kivahan var orada da yıllardır insanlar yazmıyor baz ı olaylar olmuş sanırım ondan pek güncel bir yer değil. başka kahve ile ilgili bir site varmıdır güzel forumu olan?
Birde taze kavrulmuş çekirdek kahveyi istanbulda yada internetten nereden temin edebiliriz? güvenilir bir yer varmı? böyle çekirdeklerden buram buram kahve kokusu gelsin istiyorum. şu starbuck tchibo kahveleri sanki sanal kahve arkadaş kokmuyorlar bile ya :( -
quote:
Orijinalden alıntı: hasskabal
Arkadaşlar selamlar;
Güzel kahve muhabbeti yapabileceğimiz bir forum bulamıyorum burası dışında bir tek kivahan var orada da yıllardır insanlar yazmıyor baz ı olaylar olmuş sanırım ondan pek güncel bir yer değil. başka kahve ile ilgili bir site varmıdır güzel forumu olan?
Birde taze kavrulmuş çekirdek kahveyi istanbulda yada internetten nereden temin edebiliriz? güvenilir bir yer varmı? böyle çekirdeklerden buram buram kahve kokusu gelsin istiyorum. şu starbuck tchibo kahveleri sanki sanal kahve arkadaş kokmuyorlar bile ya :(
Hocam ben İzmirdeyim. Ben de Starbuckstan gidip alıyorum maalesef espresso için. Ama İzmirde de bilinen bir yer varsa koşa koşa gidip alacağım
-
quote:
Orijinalden alıntı: midgardxxx
quote:
Orijinalden alıntı: hasskabal
Arkadaşlar selamlar;
Güzel kahve muhabbeti yapabileceğimiz bir forum bulamıyorum burası dışında bir tek kivahan var orada da yıllardır insanlar yazmıyor baz ı olaylar olmuş sanırım ondan pek güncel bir yer değil. başka kahve ile ilgili bir site varmıdır güzel forumu olan?
Birde taze kavrulmuş çekirdek kahveyi istanbulda yada internetten nereden temin edebiliriz? güvenilir bir yer varmı? böyle çekirdeklerden buram buram kahve kokusu gelsin istiyorum. şu starbuck tchibo kahveleri sanki sanal kahve arkadaş kokmuyorlar bile ya :(
Hocam ben İzmirdeyim. Ben de Starbuckstan gidip alıyorum maalesef espresso için. Ama İzmirde de bilinen bir yer varsa koşa koşa gidip alacağım
Starbucks dan aldığım kahveler ilede doğru düzgün espresso olmuyor malesef.
Evet yağlı güzel kahvesi var ama yinede ben güzel bir krema elde edemiyorum çok zor :(
ne olursa olsun pakette kahve işte taze kavrulmuş olmalı kahve...
Zaten starbucks da içince de beğenmiyorum oranın espresso sunu... Bence kahve dünyasının yaptığı espresso çok çok daha iyi. Yada bana kötü Baristalar denk geldi Star da bilmiyorum...
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi hasskabal -- 20 Kasım 2012; 12:55:16 >
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
