Kuzu gerdandan çıkan kemik iliği ve kemik suyu çok lezzetli olur. Ancak özel olarak kemik suyu için kesilmiş avuç içi çapında kemikler var, iliği beyaz ve pişirince o iliği nedense jöle gibi beyaz oluyor ve tadı kuzu kerdanın iliği gibi hiç değil.. Neden böyle farklı? Kemik suyu için iliğide kuzu gerdan gibi lezzetli olan ne kemiği almalı?