NOHUTLU AVOKADOLU NAR EKŞİLİ PİRİNÇ SALATASI

2 kişilik

75 gr California Calrose

pirinci

100 gr haşlanmış nohut

½ adet avokado

½ orta boy salatalık

10 adet çeri domates

1 adet mini turp

¼ kırmızı soğan

4 gr kişniş, doğranmış

1 çorba kaşığı nar ekşisi

1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı pul biber

½ çay kaşığı kimyon

Tuz

1.     Pirinci yıkayıp süzün. 150 ml sıcak su ile ufak bir tencereye alın. Bir tutam tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Orta-kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.  

2.     Salatalık, turp ve kırmızı soğanı incecik dilimleyin. Çeri domatesleri ikiye bölün, avokadoyu ufak parçalar halinde doğrayın.

3.     Amerikan pirinci, haşlanmış nohut, avokado, soğan, turp ve salatalığı bir kaba alın. Üzerine kişniş, tuz, sumak, kimyon, pul biber serpip karıştırın. Nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Her Bir Porsiyon için Değerler:

Kalori: 345.4 kcal

Toplam Yağ: 22.2 gr

Toplam Karbonhidrat: 27.5 gr

Lif: 9.2 gr