2 kişilik

Pirinç topları için:

150 gr Californis Calrose pirinci

1 çay kaşığı zencefil rendesi

1 diş sarımsak, ezilmiş

1 adet taze soğan, ince kıyılmış

2 gr taze kişniş, ince kıyılmış

1/2 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı susam

1/2 tatlı kaşığı çörek otu

1 tatlı kaşığı soya sosu

2 yumurta

Un

Panko ekmek kırıntısı ya da galeta unu

Kızartmalık yağ

Yeşillikler (servis için)

Wasabili mayonez için:

½ su bardağı mayonez

1 tatlı kaşığı wasabi

1 çay kaşığı lime suyu

1 çay kaşığı susam yağı

1 çay kaşığı siyah susam

1 dal Frenk soğanı, ince kıyılmış

1.     Pirinci yıkayıp süzün. 300 ml sıcak su ile ufak bir tencereye alın. Bir tutam tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Orta-kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın. Pirinci zencefil rendesi, sarımsak, taze soğan, kişniş, pul biber, soya sosu, çörek otu ve susam ile karıştırın.

2.     Avuçlarınızı biraz su ile ıslatıp pirinçten bir çorba kaşığı kadar parçalar alıp yuvarlayın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Un ve panko ekmek kırıntısını 2 farklı tabağa koyun.

3.     Kızartma yağını tencereye koyup 170 dereceye gelene kadar ısıtın. Pirinç toplarını önce una, sonra yumurtaya, son olarak da ekmek kırıntısına bulayıp kızgın yağa atın. Altın rengi alana kadar tüm pirinç toplarını kızartıp kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağlarını süzdürün.  

4.     Wasabi, mayonez, lime suyu, siyah susam, Frenk soğanı ve susam yağını bir kasede karıştırıp kızarmış pirinç toplarınızla birlikte servis edin.

Her Bir Porsiyon için Değerler:

Kalori: 688.7 gr

Toplam Yağ: 46.7 gr

Toplam Karbonhidrat: 41 gr

Lif: 3.2 gr

4 kişilik

100 gr California Calrose

pirinci

500 ml süt

200 ml taze krema

50 gr toz şeker

1 poşet yaseminli yeşil çay

2 tatlı kaşığı matcha çayı

1 limonun kabuğunun rendesi

1.     Süt, şeker, pirinç ve yaseminli yeşil çay poşetini bir tencereye alıp ocağa koyun. Kaynama noktasına gelince kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.

2.     Kremanın 150 ml’sini tencereye ilave edip kıvam alana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Matcha çayını ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.

3.     Çay poşetini tencereden çıkarıp sütlacı servis kaplarına paylaştırın. Kalan kremayı çırpıp sütlaçların üzerine koyun. Limon kabuğu rendesi ile süsleyip arzuya göre ılık ya da soğutulmuş olarak servis edin.

Her Bir Porsiyon için Değerler:

Kalori: 632.9 kcal

Toplam Yağ: 40.8 gr

Toplam Karbonhidrat: 52.9 gr

Lif: 0.2 gr

2 kişilik

70 gr California Calrose

pirinci

80 gr haşlanmış nohut

150 gr brokoli, çiçeklerine ayrılmış

300 gr yoğurt

1 yumurta

2 diş sarımsak, ezilmiş

1 tatlı kaşığı kuru nane

Zeytinyağı

1.     Pirinci yıkayıp süzün. 150 ml sıcak su ile ufak bir tencereye alın. Bir tutam tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Orta-kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın. 

2.     Brokoli çiçeklerini ufak parçalar halinde doğrayın. Yapışma tabanlı bir tencerede bir çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Brokolileri ekleyip bir iki dakika karıştırarak kavurun.

3.     Yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpıcı ile karıştırın. Karıştırmaya devam ederken yavaşça 150 ml sıcak su ilave edin. Yoğurtlu karışımı brokoliye ekleyin. Pirinç ve nohutu da ilave edip kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. Kaynama noktasına gelince hemen ateşten alın ve tuzunu ayarlayın.

4.     Ufak bir tavada bir çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp içine sarımsağı ekleyin. Yağ kızarmaya başlayınca naneyi ekleyip hemen ateşten alın. Çorbanın üzerine gezdirip karıştırın. Bekletmeden servis edin.

Her Bir Porsiyon için Değerler:

Kalori: 328.4 kcal

Toplam Yağ: 19.2 gr

Toplam Karbonhidrat: 23 gr

Lif: 6.4 gr

2 kişilik

200 gr Amerikan pirinci

75 gr haşlanmış yeşil mercimek

1 adet rezene kökü

1 orta boy soğan

1 diş sarımsak, ezilmiş

2 çay kaşığı tane kimyon

Zeytinyağı

Tuz

1.     Kök rezeneyi ince dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerine sarımsak, tuz ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

2.     Pirinci yıkayıp süzün. Yapışmaz tabanlı bir tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp pirinç ile bir çay kaşığı tuz ve tane kimyonu ekleyin. Karıştırarak pirinci bir iki dakika kavurun. 400 ml sıcak su ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp orta-kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirin.

3.     Soğanı ince piyazlık kıyıp 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıttığınız tavada altın rengi alana dek karıştırarak kavurun.

4.     Kızarmış soğanları ve haşlanmış yeşil mercimeği pilava ekleyip karıştırın. Fırınlanmış rezene ile birlikte servis edin.

Her Bir Porsiyon için Değerler:

Kalori: 372.3 kcal

Toplam Yağ: 23.5 gr

Toplam Karbonhidrat: 32.1 gr

Lif: 6.5 gr

2 kişilik

75 gr California Calrose

pirinci

100 gr haşlanmış nohut

½ adet avokado

½ orta boy salatalık

10 adet çeri domates

1 adet mini turp

¼ kırmızı soğan

4 gr kişniş, doğranmış

1 çorba kaşığı nar ekşisi

1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı pul biber

½ çay kaşığı kimyon

Tuz

1.     Pirinci yıkayıp süzün. 150 ml sıcak su ile ufak bir tencereye alın. Bir tutam tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Orta-kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.  

2.     Salatalık, turp ve kırmızı soğanı incecik dilimleyin. Çeri domatesleri ikiye bölün, avokadoyu ufak parçalar halinde doğrayın.

3.     Amerikan pirinci, haşlanmış nohut, avokado, soğan, turp ve salatalığı bir kaba alın. Üzerine kişniş, tuz, sumak, kimyon, pul biber serpip karıştırın. Nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Her Bir Porsiyon için Değerler:

Kalori: 345.4 kcal

Toplam Yağ: 22.2 gr

Toplam Karbonhidrat: 27.5 gr

Lif: 9.2 gr

Malzeme

Amerikan Pirinci          1 çay bardağı

Su                              3 çay bardağı

Frambuaz                    1 çay bardağı

Süt                             2 su bardağı

Yumurta                      2 adet

Toz şeker                     1 çay bardağı

Yapılışı:

Pirinçleri yıkayıp suda kaynatın. Haşlanınca soğuk suda yıkayın ve süzün. Bir kabın içerisine sütü ve suyu döküp yumurtayı ilave edin ve çırpın. Ardından pirinci, frambuazı ve toz şekeri ekleyip bütün malzemeyi mikserle karıştırın. Fırına dayanıklı küçük porselen kaselere bölüştürüp 180'C fırında 20 'dk pişirin. Servise sunabilirsiniz.

Malzeme

California Calrose Pirinci        1 çay bardağı

Su                                  3 çay bardağı

Nori(suşi yosunu)       2 adet

Taze Zencefil                1/4 adet

Tahin                2 yemek kaşığ

Yapılışı:

Pirinçleri yıkayıp suda kaynatın. Haşlanınca soğuk suda yıkayıp süzün.

Yosunu maydanoz gibi kıyıp zencefili rendeleyin. İkisini de tahinle beraber pirinçle harmanlayın. İki elinizle mini toplar yapıp servise sunabilirsiniz.

Malzeme

California Calrose Pirinci          1 çay bardağı

Su                                    3 çay bardak

Domates                         1/2 adet

Salatalık                        1/2 adet

Dolmalık Yeşil Biber      1/2 adet

Dolmalık Sarı Biber      1/4 adet

Dolmalık Kırmızı Biber 1/4 adet

Taze Soğan                  1 adet

Soya Sosu                      1 yemek kaşığı

Zeytinyağı                     

1 yemek kaşığı

Yapılışı:

Öncelikle pirinçleri yıkayın. Suda kaynatıp haşlanınca soğuk suda yıkayın ve süzün. Domates, salatalık, dolmalık biberler ve taze soğanı jülyen doğrayıp içine yağ ve soya sos ilave edin. Haşladığınız pirinçle karıştırıp servis ediniz. 

Malzeme

1 çay bardağı California Caalrose Pirinci        

3 çay bardağı Su                               

Konserve Ananas     

1 adet 1 dilimYeşil Elma                  

1 tatlı kaşığı Toz Köri                      

1 çay kaşığı Konyak                        

1 yemek kaşığı Z.Yağı                          

Yapılışı:

Pirinçleri yıkayınız. Suda kaynatıp haşlanınca soğuk suda yıkayıp, süzünüz.

Ananas ve elmaları küp doğrayıp haşlanmış pirince ekleyiniz. Toz köri, konyak ve z. yağını karıştırıp servise sunabilirsiniz.