Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > |
Hızlı 
Bildirim
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (78. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
2 Misafir - 2 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
rambetiko
R
kullanıcısına yanıt
Ben sadece iki tarafınıda zeytinyağına yatırıp, 5-10 dak. sonra da Tavaya (Lava-30 cm Yuvarlak).. 2 dak. sonra yan çevir, 2 dak. sonra diğer tarafı,7-8 dak. sonra servis.. -
Donuk et çözüldükten sonra normale göre daha hızlı bakteri toplar bir de ev tipi dolapta çok daha hızlı bozulur. Eti aldığınızda dondurucuya koymadan marine edebilirsiniz 1-2 gün kalabilir. Ancak derin dondurucaki eti çözülmeye yakın 15 dk kadar marine edip hemen pişirmeniz gerek.
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
JazHoyt
J
kullanıcısına yanıt
amazondan bir tane edinebilirsiniz
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
2 hafta önce Lava marka Metal Saplı düz yüzeyli bir döküm tava aldım.
et, köfte ve tavuk yaptım. sonuç inanılmaz. sanırım biraz büyük bir tava ve 2 adet döküm tencere daha alcağım.
sonra da evdeki bütün teflon, granit zart zurt ne kadar tava varsa atacağım.
yalnız merak ettiğim bir konu var.
yardımcı olursunuz diye düşünüyorum.
belki konusu daha önce de geçmiştir. bilemiyorum.
bu lava döküm tavaların bir kısmı 1 kat emaye, 1 kat fırınlama, bir kısmı da (renkli olanlar) 3 kat emaye, 2 kat fırınlama. ve tabii fiyat olarak da daha pahalı.
bu çok önemli bir konumudur sağlık açısından, yoksa sadece görsel anlamda renklendirme yapabilmek için en az 3 kat emaye kaplanmış ve 2 kat da fırınlama yapılmıştır.
açıkçası bu konuda bir fikrim yok.
bundan sonra alacağım döküm tava ve tencerelerde hangisini tercih edeyiö ?
1 kat emaye mi, 3 katemaye mi ? ve 1 kat fırınlama mı, 2 kat fırınlama mı ?
cevaplarınız için şimdiden teşekkürler.
-
quote:
Orijinalden alıntı: max0007
2 hafta önce Lava marka Metal Saplı düz yüzeyli bir döküm tava aldım.
et, köfte ve tavuk yaptım. sonuç inanılmaz. sanırım biraz büyük bir tava ve 2 adet döküm tencere daha alcağım.
sonra da evdeki bütün teflon, granit zart zurt ne kadar tava varsa atacağım.
yalnız merak ettiğim bir konu var.
yardımcı olursunuz diye düşünüyorum.
belki konusu daha önce de geçmiştir. bilemiyorum.
bu lava döküm tavaların bir kısmı 1 kat emaye, 1 kat fırınlama, bir kısmı da (renkli olanlar) 3 kat emaye, 2 kat fırınlama. ve tabii fiyat olarak da daha pahalı.
bu çok önemli bir konumudur sağlık açısından, yoksa sadece görsel anlamda renklendirme yapabilmek için en az 3 kat emaye kaplanmış ve 2 kat da fırınlama yapılmıştır.
açıkçası bu konuda bir fikrim yok.
bundan sonra alacağım döküm tava ve tencerelerde hangisini tercih edeyiö ?
1 kat emaye mi, 3 katemaye mi ? ve 1 kat fırınlama mı, 2 kat fırınlama mı ?
cevaplarınız için şimdiden teşekkürler.
Hiç kat emaye olması hem sağlık hem lezzet açısından öneriliyor. Ben de henüz bu başlık altına öğrendim. Saolasınlar Lodge marka da sipariş ettim. Doğrudan döküm üzerinde değil, bir kaplama üzerinde pişirmiş oluyorsunuz. Türkiye'de emayesiz ham döküm, sadece Dökümcübaba'da bulunur. Onun dışında yurtdışından temin edecekseniz Lodge marka var, başka var mı bilemiyorum.
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
-
Alfredo
kullanıcısına yanıt
teşekkür ederim cevabınız için.
yurt dışı temini biraz sıkıntılı süreç. çok sıcak bakmıyorum açıkçası.
dökümcübabaya da bakayım o zaman. -
-
-
Lodge tavam geldi. Bunu kullanmadan önce ilk temizleme talimatları nedir? Yardımı olan arkadaşlara teşekkür ederim.
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
Alfredo
kullanıcısına yanıt
önce su ile yıkayın ...
sonra bulaşık deterjanı ile temizleyin ...
bol su ile durulayın ...
ardından iyice kurulayın ...
içini sıvı yağ ile yağlayın ...
ocağın üstünde 5-10 dak. duman çıkana kadar ısıtın ...
ocaktan alın ve biraz ılınmasını bekleyin ...
sonra kağıt havlu ile fazla yağını silin ...
işlem tamam, şimdi kullanabilirsiniz ...
@Alfredo -
quote:
Orijinalden alıntı: Bayberty
önce su ile yıkayın ...
sonra bulaşık deterjanı ile temizleyin ...
bol su ile durulayın ...
ardından iyice kurulayın ...
içini sıvı yağ ile yağlayın ...
ocağın üstünde 5-10 dak. duman çıkana kadar ısıtın ...
ocaktan alın ve biraz ılınmasını bekleyin ...
sonra kağıt havlu ile fazla yağını silin ...
işlem tamam, şimdi kullanabilirsiniz ...
@Alfredo
Halletim hocam teşekkürler.
Kullandığım Lava'ya göre, daha çabuk ısınıyor ve daha kısa süre de eti mühürlüyor. İlk pişirme de şansım yaver gitti, ama normale göre kısa tutmak gerekiyor. özellikle ince bonfile felan pişiliyorsa 30 sn bile yüksek olabilir.
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
Alfredo
kullanıcısına yanıt
hayırlı olsun, güle güle kullanın tadını çıkarın ... 
@Alfredo -
quote:
Orijinalden alıntı: Bayberty
hayırlı olsun, güle güle kullanın tadını çıkarın ...
@Alfredo
Çok teşekkürler hocam.
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
berghoff markası hakkında bilgisi olan var mı?
bir mağaza da inceleme şansım oldu ama markayı hiç duymadığım için almadım.
Döküm tava ama iç kaplaması seramik galiba.
tam olarak şuydu baktığım
berghoffworldwide.com
404 Not Found 1 | BergHOFF Official Websitehttps://berghoffworldwide.com/bgh_en_int/outlet/stock-sale-pots-pans-and-kettles/dark-frying-pan-30cm-virgo-line
-
quote:
Orijinalden alıntı: JazHoyt
berghoff markası hakkında bilgisi olan var mı?
bir mağaza da inceleme şansım oldu ama markayı hiç duymadığım için almadım.
Döküm tava ama iç kaplaması seramik galiba.
tam olarak şuydu baktığım
https://berghoffworldwide.com/bgh_en_int/outlet/stock-sale-pots-pans-and-kettles/dark-frying-pan-30cm-virgo-line
iyi ki almamışsınız,zaten bir ürün için yapışmaz yüzey deniyorsa anlayın ki o yüksek ihtimal alüminyum üzeri teflon yani boya kaplıdır;bir de iç yüzeyleri şimdilerde moda olan benekli ya da beyaz/krem renkli olur ki,alıştığımız teflon demesinler de seramik,granit desinler.
Ayriyetten etiketlerinde kocaman "DÖKÜM TAVA" yazıp,aşağılarda minnacık" dökme alüminyum gövde" demeleri de en popüler manşetlerden :)
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 6 Kasım 2017; 8:47:41 >
-
Alfredo
kullanıcısına yanıt
Lodge ham dokum tavaya KESİNLİKLE DETERJAN SURMEYİN, sicak suyla yikayip fircalayip kurulayip ocakta kurutup ince bir tabaka yaglayin.
Deterjan seasoning’e zarar verir.
Yurtdisinda hindastan cevizi yagindan yapilmis SABUN satiliyor ama bence gerek yok..
Emaye kapli tavalarda deterjan kullanilabiliyor ama ham dokum tavada deterjan kullanmamak gerek..
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi emrahtatir -- 6 Kasım 2017; 13:8:55 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: emrahtatir
Lodge ham dokum tavaya KESİNLİKLE DETERJAN SURMEYİN, sicak suyla yikayip fircalayip kurulayip ocakta kurutup ince bir tabaka yaglayin.
Deterjan seasoning’e zarar verir.
Yurtdisinda hindastan cevizi yagindan yapilmis SABUN satiliyor ama bence gerek yok..
Emaye kapli tavalarda deterjan kullanilabiliyor ama ham dokum tavada deterjan kullanmamak gerek..
Kullanımdan sonra, tava soğuduktan sonra sudan geçiriyorum, bir kaç damla zeytin yağ, bol tuz ile temizliyorum tekrar sudan geçirdikten sonra ocakta kuruluyorum.
Kullandığımda Lava'dan daha iyi bir tava olduğunu söyleyebilirim ve bu işlerle ilgilenen herkese tavsiye ederim.
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
Elimde yanlışlıkla fazladan aldığımız lodge çift taraflı tava var arkadaşlar. İlanlarıma bakabilirsiniz.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
bugunku mahsul
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi mythogenic -- 12 Kasım 2017; 2:50:18 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
