Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > |
Hızlı 
Bildirim
Tavuk Dünyası'ndaki yumuşacık tavuklar (3. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
2 Misafir (1 Mobil) - 1 Masaüstü, 
1 Mobil
1 Mobil
Giriş
Mesaj
-
-
Tarif basit kekik sarımsak tozu ve soğan tozu, tuz kara biber ile doğranmış tavuğu zeytin yağı ekleyerek Marine işlemini başlatın. Ancak burada önemli olan zaman, marinasyon yapılabilecek zaman. Zamanınız varsa 1 gün yoksa 10 dk. 1 gün için yapacak bişey yok üstünü streçleyip dolaba koyun. 10 dk için ise olay şöyle, yukarıdaki tarife ek olarak 1 çorba kaşığı sirke koyun, üzüm elma fark etmiyor bence. 10 dk kadar bekletin yeterli.
Pişirme bence daha da önemli. Tava normal bildiğimiz teflon vs değil. Döküm tava olacak. Önce tavayı yağ koymadan ısıtın. Yeterli dereceye ulaşınca üstüne yağı koyun, 30 saniye kadar bekleyin, üstüne tavukları atın. Tavukları karıştırmayın sakın önce bir tarafı iyice pişmeli, suyunu salmaması için mühürlüyoruz yani burda. Benim tercihim yanmadan 1-2 dk önce çevirmek daha iyi oluyor, diğer taraflarınıda bu şekilde pişirdikten sonra altını biraz kısın, üstüne krema ekleyin burada biraz kuru kekik ekleyebilirsiniz ekstra tat katıyor. Soya sosu da olabilir. 5dk daha kremayı kaynamaya bırakın tavuğun sosunun ne kadar sulu olmasını istediğinize göre, çok sulu isterseniz 1-2 dk yeterli, az sulu için 5-6 dk yeterli.
Afiyet olsun.. :)
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
-
Youtubeda refika'nın mutfağında var.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
SudaEriyenAspirin
kullanıcısına yanıt
Aynen bende o tarifi ordan yazdım hocam sadece çıkarmadan kekik atmak çok daha iyi oluyor
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
İşin sırrı; köri sosu ve krema 
-
hd iskendere lokanta mi diyorsun 
yag eti yumusatmaz dinlenirken bakteriden korur ve muhurlenirken ısının iyi dağılmasını sağlar.
tavugu soslayip yaglayip uzerini strecle vs kapatip iyice havasini alip dolabin 4 derece alt kisminda 1 gun onceden bekletinn.
cikarin 1-2 saat oda sicakligina gelmesini bekleyin.
kalin bir tavayi (dokum veya en azindan granit) elinizi 10 cm yukarisinda 5 saniye tutamayacaginiz kadar isitin.
sonra hic yag eklemesi yapmadan direk atin ve karistirmayin ilk basta yapisir muhurlenmesi bitince kendi kendine cikar zaten.
tavugun kendi lezzetini korumus olduk gerisi sizin sosunuz kalitesinde.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
kronik
kullanıcısına yanıt
Hocam krema falan yoktu benim yediğim tavukta ama pamuk gibi yani tabir-i caizse.
-
coolsten
kullanıcısına yanıt
İbo yiyicem şimdi senin albümünü.. -
Krema ile veriyorlar genelde o lezzeti
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
sen farketmesene yediğin tavukta sadece marine aşamasında var, sonra bal atıyorlar ona. ama dediğim gibi tam bilmiyorum, orada çalışan bir usta lazım tam tarif için.quote:
Orijinalden alıntı: onurcan.kaymak
Hocam krema falan yoktu benim yediğim tavukta ama pamuk gibi yani tabir-i caizse. -
Tavukların beslenirken hiç hareket etmemesi ve özel yaglı yemlerle beslenmesi lazım. Normal marketten alcağın tavuk hiçbi zaman o yumuşaklıkta olamaz
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Hd’de yediğin iskenderlerin nasıl hazırlandığını görsen bir dhaa yemezsin sanırım.
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > -
Ben kendime hindi göğüs yapıyorum , ısıttığım tavada önce bir mühürleme yapıyorum sonra mevsime göre domates birber , yada salçalı su atıp bazen ağzı açık bazen kapalı pişiriyorum yumuşak oluyor , ki tavuk daha yumuşak olur.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Emin misin hocam ?
-
Yani zeytinyağı ve tuzla ovup, bir gün falan dolapta bekletip yapınca iyi oluyor. -
Zaten marketten aldıklarımız da maalesef bu tanıma uyuyor. Gezen hareket eden tavuk mu kaldı maalesef...
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Bursada duble iskender 20-25 lira ;) gidip iskender diye yoğurtlu salçalı söner yiyorsunuz bir de 50 lira veriyorsunuz bence bunu bi gözden geçirinquote:
Orijinalden alıntı: Treth
İstanbul Fatih.
Duble iskender 50 TL idi en son gittiğimde.
Edit menüyü buldum.
http://www.sedefdoner.com/fatih_menu.pdf
Alıntıları Göster
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
-
Gidiş Dönüş otobüs bileti 90 TL istanbul bursa arasıquote:
Orijinalden alıntı: lezzetli çipetpett
Bursada duble iskender 20-25 lira ;) gidip iskender diye yoğurtlu salçalı söner yiyorsunuz bir de 50 lira veriyorsunuz bence bunu bi gözden geçirin
Alıntıları Göster
-
Tavuk etinden keyif alamiyorum :(
Ankara sincanda turkuaz doner vardi eskiden hala duruyor mu bilmiyorum hayatimda yedigim en iyi tavuk doneri yaparlardi bi 8 10 yil falan once ordan sonraki her tavukta orayi aradim :(
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > -
Some guy
S
kullanıcısına yanıt
Yok hocam o yöntem klasik olan hiçbir işe yaramıyor denedim.
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
