Trehaloz iki glikoz molekülünden oluşan bir disakkarittir. Düşük glisemik indeksi gösteren bir karbonhidrat kaynağıdır.
Trehaloz kan şekerini glikoz kadar hızlı yükseltir ama glikoz gibi kan şekeri değerlerinde ani ve tehlikeli yükselmelere neden olmaz.Trehaloz ile kan şekeri hızlı bir şekilde yükselir ve sonra sabit kalır bu nedenle insülin cevabı glikoza oranla yavaştır. Bunun temel sebebi trehalozun ince bağırsakta yavaş emilimidir. Trehaloz, palatinoz ile benzer özellikler gösterir ama trehaloz sadece glikoz dan oluştuğu için kas glikojen deposu olarak daha efektiftir. Palatinoz ise glikoz ve fruktoz moleküllerinden oluşur. Fruktoz kas glikojeni olarak depo edilmediği için sadece tek bir glikoz molekülü depoda kullanılır. Trehaloz da ise iki glikoz molekülü vardır va bu iki molekül de depolamada kullanılabilir. Bu sebeple Trehaloz antreman öncesi enerji kaynağı olarak kullanılan temel şeker gruplarındandır.