Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Ev Elektroniği ve Elektrikli Ev Aletleri
  • Elektrikli Küçük Ev Aletleri
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

demir döküm grill tava tavsiyesi- hecha mı lava mı? (16. sayfa)

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
3 Misafir - 3 Masaüstü
5 sn
402
Cevap
36
Favori
280.758
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
1 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: önceki 1415161718
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • CSB yazmayan adam C kullanıcısına yanıt
    hocam merak etmeyin. emaye gayet sağlıklıdır. teflonla alakası yok. yıllardır da vardır mutfaklarda emaye. EMaye denen şey bir nevi cam tozu.

    banim aklıma şöyle bir risk geliyor. sert cisimlerle temizlerken ya da çok sıcaktan çok soğuğa vs değerse emaye kaplı tava, kılcal çatlaklar oluşabilir. bu çatlakrdan su sızıntısı olursa demire ve iyi kurulanmazsa, paslanma gibi birşey olabilir.

    ben de istiyorum kaplamasız bir döküm tava. ama hiçbir yerli markanın kaplamasız ürünü yok. amazon.comdan ya da crateandbarreldan bulunabilir.
  • Forumdaki 16 sayfanın tamamını okudum okumayanlar için özet geçebilirim.

    Alanların çoğu et pişirmek için bu tavayı tercih etmiş. Tırtıklı/ızgara denilen model et pişirirken daha karizmatik ama temizlemesi daha zor. Bu yüzden düz tabanlı tava kullanımı ön plana çıkmış.

    Lava ve Hecha markaları emaye denilen camdan yapılmış bir madde ile kaplanıyor bu sebeple pişirilen yemeğe demir geçmiyor yıkanması kolay oluyor. Seasoning denilen işleme tabi tutulmasına gerek kalmıyor. Emaye denilen kaplamanın zararsız olduğu söyleniliyor yıkaması kolay bulaşık deterjanı ile yıkayabiliyorsunuz ama kesinlikle tavaya metal değdirmememiz lazım emayeye zarar gelmemesi için. Metal değerse emaye aşınır ve gözeneklere deterjan dolar/çürür sağlığınızı bozar.

    Bir de saf demirden emayesiz Lodge isimli ve Türkiye'de sadece Crate&Barrel denilen lüks mağazada satılan bir marka var. Bu tavalar Amerika'dan geliyor, bir iddiaya göre bu tavalar defolu çıkabiliyor alırken iyi incelemeniz önerilir ve pahalı. Bazı kişiler ise Amazon isimli internet sitesinden alıyor, kargo dahil yaklaşık 50 dolara mal ediyor. Lezzet olarak emayesiz daha iyi. Emayesizlerde yemeklere birazcık demir geçtiği için daha sağlıklı olduğu söyleniyor. Ama bu ürünlerin temizliği daha zor her defasında deterjan değdirilmeden yıkanması sonra pas tutmaması için beş dakika kadar ocakta ısıtılması ve daha sonra da bir sonraki yemeğin yapışmaması için yağlanması gerekiyor. Pas tutsa dahi zımpara ile temizlenebilir. Evinize gelen misafirleri tavanızı yıkamamanız hususunda uyanmanız gerek. Pişirme esnasında çok fazla duman çıktığı söyleniyor. Bazı kişiler duman yüzünden balkonlarına seyyar ocak/tüp alıp orada pişiriyorlarmış.

    Emaye kaplı olmayanlara çatal bıçak değdirebilirsiniz sıkıntı olmuyor. Ayrıca bu ürünlerin yurt dışında daha yaygın olduğu yıllardan beri kullanılan bir alet olduğu söyleniyor. Güya nesilden nesile kalıyormuş. Ülkemizde ise ilgili bakanlığın bir mevzuatına göre paslanabilecek tencere/tava satışı yasak olduğu için piyasada emayesiz bulmak güç.

    Muhalif bir görüşe göre ise bu tavalar sürekli yağlandığı için ve aynı yağ molekülleri sürekli yandığı için pişen yemeğe yanık yağlardan trans yağ karışıyor ve kanserojen etki yapıyor demiş kendileri. Bu görüşü çürüten başka bir görüş yok. Benim gibi teflon ve granit tavalardan sağlık sebebiyle kurtulmak isteyenler için akıl karıştırıcı bir yorum oldu.

    Ayrıca bu tavalarda yumurta, pizza, gözleme/ekmek pişirmek mümkün. Tavalar çok ağır ve ocaktan alırken elinizi yakmamaya dikkat etmeniz gerekiyor. Geç ısınıp geç soğuyorlar bu yüzden yemeğinizi uzun süre sıcak tutabiliyor.

    Hecha mı lava mı derseniz, Hecha marka birazcık daha kaliteli, çünkü daha yüksek sıcaklıklara çıkabiliyormuş. Öyle aman aman bir fark da olmadığını görüyorum. Bu işi dünyada en iyi yapan firmalar ise Staub ve Le Creuset denen 2 Fransız firması ki fiyatları uçuk durumda. Bazen Esse'de indirimle uyguna alınabiliyormuş.

    Seasoning denilen olay ise tavayı yağlayıp fırında pişirmek. Bir nevi tava yapışkan olsun diye yapılıyor sanıyorum. Bu işlemden sonra tavadaki ufak gözenekler yağ ile kapanıyor ve yemeğe lezzet katıyor. Ayrıca zamanla tavada biriken aroma yemeklere daha lezzet katıyor ama balık için ayrı tava kullanmanız önerilmiş yoksa tatlarının karışması hoş olmayabilr diye fikir yürütülmüş.

    Teflon, granit, titanyum vs. bunlar PTFE:Politetrafloroetilen denilen kimyasal bir madde ile yapışmaması için kaplanıyor. Hepsi sağlıksız. Edindiğim izlenime göre en sağlıklı ürünler cam, çelik ve bu dökme demir tavalar. (Tabi trans yağ olayını henüz netleştiremedim, bu yüzden emaye kaplı dökme demir daha sağlıklı olabilir)

    Buradaki bir arkadaş konu ile ilgili blog kurmuş ama websitesinin adresini söylememiş. İnternette isehttp://www.yeraltimutfagi.com/mutfak-icin-faideli-bilgiler/dokme-demir-cast-iron-izgara-tava-ve-tencere adresinde detaylı bir analiz var.


    Benim de bu tavayı kullananlara birkaç sorum var:
    Trans yağ hususunda yorum yapabilecek olan birisi var mıdır?

    Tava sürekli yağlandığı ve yıkandığı için yıkanan su yağlı olduğundan dolayı zamanla musluğu tıkar mı?

    Bu tavada her gün yumurta veya sucuklu yumurta yapsak sizce nasıl olur?

    Tavada ekmek yapan var mı? Ekmek için tencere mi almak lazım? (Ekmeği de çok lezzetli oluyormuş, benden söylemesi)



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi .B. -- 19 Nisan 2017; 9:54:8 >
    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: .B.

    Forumdaki 16 sayfanın tamamını okudum okumayanlar için özet geçebilirim.

    Alanların çoğu et pişirmek için bu tavayı tercih etmiş. Tırtıklı/ızgara denilen model et pişirirken daha karizmatik ama temizlemesi daha zor. Bu yüzden düz tabanlı tava kullanımı ön plana çıkmış.

    Lava ve Hecha markaları emaye denilen camdan yapılmış bir madde ile kaplanıyor bu sebeple pişirilen yemeğe demir geçmiyor yıkanması kolay oluyor. Seasoning denilen işleme tabi tutulmasına gerek kalmıyor. Emaye denilen kaplamanın zararsız olduğu söyleniliyor yıkaması kolay bulaşık deterjanı ile yıkayabiliyorsunuz ama kesinlikle tavaya metal değdirmememiz lazım emayeye zarar gelmemesi için. Metal değerse emaye aşınır ve gözeneklere deterjan dolar/çürür sağlığınızı bozar.

    Bir de saf demirden emayesiz Lodge isimli ve Türkiye'de sadece Crate&Barrel denilen lüks mağazada satılan bir marka var. Bu tavalar Amerika'dan geliyor, bir iddiaya göre bu tavalar defolu çıkabiliyor alırken iyi incelemeniz önerilir ve pahalı. Bazı kişiler ise Amazon isimli internet sitesinden alıyor, kargo dahil yaklaşık 50 dolara mal ediyor. Lezzet olarak emayesiz daha iyi. Emayesizlerde yemeklere birazcık demir geçtiği için daha sağlıklı olduğu söyleniyor. Ama bu ürünlerin temizliği daha zor her defasında deterjan değdirilmeden yıkanması sonra pas tutmaması için beş dakika kadar ocakta ısıtılması ve daha sonra da bir sonraki yemeğin yapışmaması için yağlanması gerekiyor. Pas tutsa dahi zımpara ile temizlenebilir. Evinize gelen misafirleri tavanızı yıkamamanız hususunda uyanmanız gerek. Pişirme esnasında çok fazla duman çıktığı söyleniyor. Bazı kişiler duman yüzünden balkonlarına seyyar ocak/tüp alıp orada pişiriyorlarmış.

    Emaye kaplı olmayanlara çatal bıçak değdirebilirsiniz sıkıntı olmuyor. Ayrıca bu ürünlerin yurt dışında daha yaygın olduğu yıllardan beri kullanılan bir alet olduğu söyleniyor. Güya nesilden nesile kalıyormuş. Ülkemizde ise ilgili bakanlığın bir mevzuatına göre paslanabilecek tencere/tava satışı yasak olduğu için piyasada emayesiz bulmak güç.

    Muhalif bir görüşe göre ise bu tavalar sürekli yağlandığı için ve aynı yağ molekülleri sürekli yandığı için pişen yemeğe yanık yağlardan trans yağ karışıyor ve kanserojen etki yapıyor demiş kendileri. Bu görüşü çürüten başka bir görüş yok. Benim gibi teflon ve granit tavalardan sağlık sebebiyle kurtulmak isteyenler için akıl karıştırıcı bir yorum oldu.

    Ayrıca bu tavalarda yumurta, pizza, gözleme/ekmek pişirmek mümkün. Tavalar çok ağır ve ocaktan alırken elinizi yakmamaya dikkat etmeniz gerekiyor. Geç ısınıp geç soğuyorlar bu yüzden yemeğinizi uzun süre sıcak tutabiliyor.

    Hecha mı lava mı derseniz, Hecha marka birazcık daha kaliteli, çünkü daha yüksek sıcaklıklara çıkabiliyormuş. Öyle aman aman bir fark da olmadığını görüyorum. Bu işi dünyada en iyi yapan firmalar ise Staub ve Le Creuset denen 2 Fransız firması ki fiyatları uçuk durumda. Bazen Esse'de indirimle uyguna alınabiliyormuş.

    Seasoning denilen olay ise tavayı yağlayıp fırında pişirmek. Bir nevi tava yapışkan olsun diye yapılıyor sanıyorum. Bu işlemden sonra tavadaki ufak gözenekler yağ ile kapanıyor ve yemeğe lezzet katıyor. Ayrıca zamanla tavada biriken aroma yemeklere daha lezzet katıyor ama balık için ayrı tava kullanmanız önerilmiş yoksa tatlarının karışması hoş olmayabilr diye fikir yürütülmüş.

    Teflon, granit, titanyum vs. bunlar PTFE:Politetrafloroetilen denilen kimyasal bir madde ile yapışmaması için kaplanıyor. Hepsi sağlıksız. Edindiğim izlenime göre en sağlıklı ürünler cam, çelik ve bu dökme demir tavalar. (Tabi trans yağ olayını henüz netleştiremedim, bu yüzden emaye kaplı dökme demir daha sağlıklı olabilir)

    Buradaki bir arkadaş konu ile ilgili blog kurmuş ama websitesinin adresini söylememiş. İnternette isehttp://www.yeraltimutfagi.com/mutfak-icin-faideli-bilgiler/dokme-demir-cast-iron-izgara-tava-ve-tencere adresinde detaylı bir analiz var.


    Benim de bu tavayı kullananlara birkaç sorum var:
    Trans yağ hususunda yorum yapabilecek olan birisi var mıdır?

    Tava sürekli yağlandığı ve yıkandığı için yıkanan su yağlı olduğundan dolayı zamanla musluğu tıkar mı?

    Bu tavada her gün yumurta veya sucuklu yumurta yapsak sizce nasıl olur?

    Tavada ekmek yapan var mı? Ekmek için tencere mi almak lazım? (Ekmeği de çok lezzetli oluyormuş, benden söylemesi)

    Merhaba 16 sayfanın 3-5 sayfasını okumuş biri olarak tamamını okumadığım için kaçırdığım bişey olmadığını farkettim teşekkürler. Çok güzel bi toparlama olmuş bi kaç noktaya değineyim
    esse mağazaları kapandı kapanıyor o yüzden oralardan döküm tava bulma ihtimali düşük
    seasoning işlemi tavanın yapışkan olmamasını sağlıyor belki yazım hatası vardır etin yapışmasını engeller
    bir de tavayı yıkadığınızda musluğa çok yaklaştırmazsanız tıkanma riski olmaz. gideri ise tıkama ihtimali mevcuttur. zira yakın zamanda giderimi temizlemek zorunda kalmıştım manzara hiç hoş olmuyor.
    lodge tavayı ben de düşündüm ama defo olayı can sıkıcı amerikaya geri göndermek sorun olabilir
    lavın hibrit bi tavası varhttps://www.lavashops.com/lava-hibrit-ve-ahsap-standli-dokum-demir-izgara-tava-26x32-cm/ eti hem çizip hem tam mühürleme yapma planlarım var alıp tecrübe edindiğimde paylaşırım.




  • @alfaoz
    @.B.

    Not:Tüm yazdıklarım ham döküm ürünler içindir.

    Bazı sebeplerden ötürü foruma yazmayı bırakmıştım,aslında sadece şurdaki ana konuya yazmayı bıraktım,bu sayfada da yardımcı olmaya çalısıyordum ,sizin mesajı yeni gördüm.
    https://forum.donanimhaber.com/steak-yapimi-ve-dokum-tava-ana-konu--113442548-74

    Kısaca cevap vermeye çalışayım,yaklaşık 2 yıllık araştırmalarım ve ham döküm ürünleri kullanmam sonrası öğrendiklerim kadarıyla;


    Trans yağ hususunda yorum yapabilecek olan birisi var mıdır?
    Trans yağlar ya yağların hidrojene edilerek ortaya çıkarılan sentetik,yani yapay yağlardır.
    Ya da dediğiniz gibi aynı yağın yüksek sıcaklıkta sürekli olarak kullanılması ile ortaya çıkar.

    Şimdi En başta seasoning olarak kullandığımız yağlar,işlem sonrası kimyası değişerek polimer olur,yani artık o yağ değil,polimer katmanıdır.Yağ yanarak yok oldu gitti o işlemler sırasında.Zaten bu işlemde kullandığımız yağ 1-2 çay kaşığı etmez.Kızartma tencerelerindeki gibi litrelerce yağ değil.

    Seasoningi eledim.Gelelim kullanım sonrası yağlamaya.

    Kullanım sonrası tavalarımı hiç yağlamıyorum,en başta bilmediğimden nette yazılana bakarak yağlamıştım ancak kullanmaya devam ettikçe buna gerek kalmadığını anladım.Bence gerek de yok,çünkü her yemek sonrası kendi kendine yağlanıyor.
    Ama siz illa yağlayacağım dediniz,üstte de belirttiğim gibi kullandığınız yağ 1 çay kaşıgını bırakın,3-4 damlayı geçmeyecek.

    Tavayı yağladınız ocak üzerinde ısıttınız diyelim,yağ zaten dumanlanıp yanmaya başlayacak,bu yanan yağ meselesi mangalda,tostçuda,köftecide,steakhouse larda,hamburgercide,balıkçılarda,yani ızgara yapan heryerde mevcut.

    Çünkü hepsinin döküm ızgarası emayesizdir,bütün köfteciler,ızgaraları devamlı elle yağlar,yağlamayanların ki de zaten ızgaradan akan yağlar ile kendi kendine yağlanır.O zaman yüzyıllardır süren demir üzeri pişirme ve yakın yüzyılda artan sanayi ızgaracılığıyla beraber insan ırkının toplu halde yok olması yada trans yağ ne zarar veriyorsa onu olması gerekirdi.

    demir döküm grill tava tavsiyesi- hecha mı lava mı?

    Nenelerimizin demir sacları,demir tencereleri vardı,onlar hepimizden sağlıklı ve uzun yaşadı,yaşıyor.Ki köylerde hala bu ürünler kullanılıyor.
    Onların yemeklerini yiyen nesilde babalarımız,annelerimiz,onlarda da sıkıntı yok.

    Bence tava işinde bu konu çok büyütülüyor,asıl mevzu yediğimiz cips,işlenmiş ürün,fast foodlardaki sanayi yağları bence çok daha tehlikeli ama onları deli gibi yiyoruz?Şikayet eden yok ya da çok az.


    Tava sürekli yağlandığı ve yıkandığı için yıkanan su yağlı olduğundan dolayı zamanla musluğu tıkar mı?

    Bunu pek anlamadım,siz eti,yemeği emaye tavada da teflonda da yapsanız onda da yağ koyuyorsunuz pişirmek için.En kötü pişen yemeğin yağı çıkıyor.Tava için kullandıgınız 2 damla sıvı yağ mı tıkayacak musluğu?
    Bardak bardak yağ dökülmüyorki tavaya,sahanda sucuk yapsanız 10 kat daha fazla yağ çıkıyor,dert etmeyin.

    Bu tavada her gün yumurta veya sucuklu yumurta yapsak sizce nasıl olur?

    10 numara olur,ham döküm ürünler yağlı yemek yaptıkça güzelleşir,yüzeyi güçlenir.
    Yurtdışındaki arkadaşlar ilk başlarda domuz pastırması yaparlarki tava bol bol yağlansın.


    Tavada ekmek yapan var mı? Ekmek için tencere mi almak lazım? (Ekmeği de çok lezzetli oluyormuş, benden söylemesi)


    Tava-tencere aşırı ısındığından,taş fırın gibi oluyor.
    Kesinlikle döküm ürünlerde ekmek,özellikle mısır ekmeği efsane.

    Ayrıca taş fırında yapılan herşeyi çok rahat yapabilirsiniz.
    Lavaş,lahmacun,pizza,ekmek,pide vs..

    Ben tavalarımda ekmek kızartıyorum,tost yapıyorum çok güzel oluyor.Ramazanda pideleri ısıtıyoruz.
    Evde ne tost makinesi ne de ekmek kızartma makinesi var.Bu gidişle alacağım gibi de görünmüyor.
    Hem yer sorunu oluşturmuyor,hemde gaz elektrikten daha ucuz.

    Bunun dışında pilav,sulu yemek bir sürü şey yapıyorum,çok kullanışlı ve iyi iş görüyor.

    @.B.
    izninizle bu soruları websitemdeki soru-cevap kısmına ekliyorum :)



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 14 Haziran 2017; 15:48:55 >




  • Bu konu baya uzamış bende birşeyler tavsiye edeceğim gerçektende kaliteli kallavi bir döküm tava alıyorsanız benim aldığım tavayı öneririm Noral Parıllapan adındaki bu harika şey hem lezzet hem kolaylık getirmekte .. lezzeti anladık kolaylık ne dediğinizi duyar gibiyim .. hemen açıklayalım bilindıgı gibi emaye yüzey temizliği zor zahmetli iş her kullanımda yağlamak gerekiyor sonra bu yağı silip pişirmeye başlamak gerekiyor fln fln . Noral Parıllapan döküm tavada cam kaplama bulunuyor temizliği kolay kullanması kolay yağlamaya gerek yok silmeye gerek yok benim aldığım tava kare 30cm ömürboyu garanti verdiklerini de söylüyorlar fiyatı 270 TL fiyatını gerçekten hak eden ürün tek dezavantaji normal döküm tavalardan bir tık daha ağır fıtık olmayın ha :)

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: skyblue89

    Bu konu baya uzamış bende birşeyler tavsiye edeceğim gerçektende kaliteli kallavi bir döküm tava alıyorsanız benim aldığım tavayı öneririm Noral Parıllapan adındaki bu harika şey hem lezzet hem kolaylık getirmekte .. lezzeti anladık kolaylık ne dediğinizi duyar gibiyim .. hemen açıklayalım bilindıgı gibi emaye yüzey temizliği zor zahmetli iş her kullanımda yağlamak gerekiyor sonra bu yağı silip pişirmeye başlamak gerekiyor fln fln . Noral Parıllapan döküm tavada cam kaplama bulunuyor temizliği kolay kullanması kolay yağlamaya gerek yok silmeye gerek yok benim aldığım tava kare 30cm ömürboyu garanti verdiklerini de söylüyorlar fiyatı 270 TL fiyatını gerçekten hak eden ürün tek dezavantaji normal döküm tavalardan bir tık daha ağır fıtık olmayın ha :)

    Emay kaplamalı/Emaye ürünleri kullanmak zor değil. Her seferinde yağlamak sonrasında yağı silmek falan gerekli değil, yapılabilir ama yapılması şart değil. Cam kaplama dediğiniz ürün de aslında emay kaplama, bir farkı yok.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: MrKemal17


    quote:

    Orijinalden alıntı: skyblue89

    Bu konu baya uzamış bende birşeyler tavsiye edeceğim gerçektende kaliteli kallavi bir döküm tava alıyorsanız benim aldığım tavayı öneririm Noral Parıllapan adındaki bu harika şey hem lezzet hem kolaylık getirmekte .. lezzeti anladık kolaylık ne dediğinizi duyar gibiyim .. hemen açıklayalım bilindıgı gibi emaye yüzey temizliği zor zahmetli iş her kullanımda yağlamak gerekiyor sonra bu yağı silip pişirmeye başlamak gerekiyor fln fln . Noral Parıllapan döküm tavada cam kaplama bulunuyor temizliği kolay kullanması kolay yağlamaya gerek yok silmeye gerek yok benim aldığım tava kare 30cm ömürboyu garanti verdiklerini de söylüyorlar fiyatı 270 TL fiyatını gerçekten hak eden ürün tek dezavantaji normal döküm tavalardan bir tık daha ağır fıtık olmayın ha :)

    Emay kaplamalı/Emaye ürünleri kullanmak zor değil. Her seferinde yağlamak sonrasında yağı silmek falan gerekli değil, yapılabilir ama yapılması şart değil. Cam kaplama dediğiniz ürün de aslında emay kaplama, bir farkı yok.

    Ben kullananlardan duyduğum kadarıyla temizlik olayı çok rahat çizilmiyor garantisini adamlar veriyor zaten çizilmediği için paslanma problemi yok emaye kaplı olan hep temizliği sıkıntılı hemde zamanla atma yapıp paslanma olayı var birde çiziklere giren deterjan bir sonraki pişirmede yağa karışma olayı oluyor sağlık açısından olumsuz bir durum

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: skyblue89


    quote:

    Orijinalden alıntı: MrKemal17


    quote:

    Orijinalden alıntı: skyblue89

    Bu konu baya uzamış bende birşeyler tavsiye edeceğim gerçektende kaliteli kallavi bir döküm tava alıyorsanız benim aldığım tavayı öneririm Noral Parıllapan adındaki bu harika şey hem lezzet hem kolaylık getirmekte .. lezzeti anladık kolaylık ne dediğinizi duyar gibiyim .. hemen açıklayalım bilindıgı gibi emaye yüzey temizliği zor zahmetli iş her kullanımda yağlamak gerekiyor sonra bu yağı silip pişirmeye başlamak gerekiyor fln fln . Noral Parıllapan döküm tavada cam kaplama bulunuyor temizliği kolay kullanması kolay yağlamaya gerek yok silmeye gerek yok benim aldığım tava kare 30cm ömürboyu garanti verdiklerini de söylüyorlar fiyatı 270 TL fiyatını gerçekten hak eden ürün tek dezavantaji normal döküm tavalardan bir tık daha ağır fıtık olmayın ha :)

    Emay kaplamalı/Emaye ürünleri kullanmak zor değil. Her seferinde yağlamak sonrasında yağı silmek falan gerekli değil, yapılabilir ama yapılması şart değil. Cam kaplama dediğiniz ürün de aslında emay kaplama, bir farkı yok.

    Ben kullananlardan duyduğum kadarıyla temizlik olayı çok rahat çizilmiyor garantisini adamlar veriyor zaten çizilmediği için paslanma problemi yok emaye kaplı olan hep temizliği sıkıntılı hemde zamanla atma yapıp paslanma olayı var birde çiziklere giren deterjan bir sonraki pişirmede yağa karışma olayı oluyor sağlık açısından olumsuz bir durum

    Ben emay kaplı tava kullanıyorum ve benimki de hiç çizilmiyor, çizilmesin diye de dikkat etmiyorum. Emay kaplı ürünlerde istediğiniz gibi yıkama yapabilirsiniz ama elde yıkama tavsiye edilir. Ben detarjan kullanmıyorum pek, kazıyorum tavanın üzerinden yağ kalıntılarını. Deterjan kullanılsa da sorun olmaz.

    Noral firması Parillapan modelini 4350 gramla dünyanın en ağır döküm tavası ilan etmiş ama piyasada daha ağır ürünler mevcut. Kendileri de emay kaplama kullanmayıp, cam kaplama yaptıklarını iddia ediyorlar ancak emay kaplama cam kaplama olarak da geçer. Emay kaplama da bir çeşit cam kaplamadır zaten. Eğer, "Biz kullandığımız kimyasallar sayesinde emay kaplamayı çizilmez hale getirdik." deseler ayrı konu. Firma bana pek güven vermedi açıkçası, söyledikleri pek tutarlı değil.




  • Hanım ve çocuk memlekete gidince akşam yemeğinde iş başa düştü.

    Akşam eve gelirken marketten 1 paket kanat aldım. Daha önce 1 kere daha yapmıştım, eşim sosunu yapmıştı ya da hazır baharatlı sos almıştık tam hatırlamıyorum şimdi. Bu sefer evde sos olmayınca kendim hallettim. Derin bir borcama kanatları koyup üzerine ayçiçek yağı döktüm ayrıca evde bulabildiğim baharatlardan tuz, karabiber, kimyon ve kekik döküp iyice karıştırdım.

    Geçen sefer steak'deki gibi en yüksek ısıda yapınca eklem yerleri tam pişmemiş gibi olmuştu, kemikten zor ayrılmıştı. Bu sefer daha kısıkta güzelce pişirdim. Nar gibi kızardı, gayette yumuşak ve lezzetli oldu. Tavaya ilave hiç yağ koymadığım halde sonlara doğru baya bir yağ sıçrattı, balkonda yaptığım için ve gazete serdiğim için sorun olmadı ama mutfakta olmazmış.

    demir döküm grill tava tavsiyesi- hecha mı lava mı? demir döküm grill tava tavsiyesi- hecha mı lava mı?




  • aycanata kullanıcısına yanıt
    hocam bu tavayı nerden aldınız. Amazonda Türkiyeye gönderim yok diyor ben baktığımda.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: c0mpeng

    hocam bu tavayı nerden aldınız. Amazonda Türkiyeye gönderim yok diyor ben baktığımda.

    Geçen sene Amazon'dan almıştım, Türkiye'ye gelmişti.
  • Ben lava aldım eti marine edip pişirdim tüm tezgah yağ oldu evi duman sardı çok fena sıçradı.

    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
  • Lavanın aşağıdaki ürünlerini kullanan var mı? Her biri çok hoş görünüyor. Hepside 3 kat emaye kaplı.


    1.Beğendiğim ürün:

    demir döküm grill tava tavsiyesi- hecha mı lava mı?


    Lava Metal Saplı Döküm Demir Izgara Tava 26x32 cm Siyah Detayları

    Ebat : w: 35,5cm l: 45cm h:5,7cm
    Kapasite : 2,25 lt
    Porsiyon : 6
    Ağırlık (ort.) : 4,28 kg
    Ürün Tanımı: Izgara Tava, Metal Saplı. Ölçü 26x32 cm.
    Malzeme Kaplama: 3 kat emaye kaplama, 2 fırınlama.
    Malzeme Kalınlıkları: Taban: 5mm. Kenar: 3,7mm.
    Lava Metal Saplı Döküm Demir Izgara Tava 26x32 cm Siyah

    Fiyatı: 202,00 TL
    https://www.lavashops.com/lava-metal-sapli-dokum-demir-izgara-tava-26x32-cm-siyah/

    2.Beğendiğim ürün:

    demir döküm grill tava tavsiyesi- hecha mı lava mı?


    Lava Demir Döküm Metal Kulplu Yuvarlak Izgara Tava Çap (Ø)30 cm Kırmızı Detayları

    Ebat : w: 34cm l: 38cm h:4,1cm
    Capacity : 1,98 lt
    Porsiyon : 4-6
    Ağırlık (ort.) : 3,55 kg
    Ürün Tanımı: Yuvarlak Izgara Tava, Metal Kulplu. Çap (Ø)30 cm.
    Malzeme Kaplama: 3 kat emaye kaplama, 2 fırınlama.
    Malzeme Kalınlıkları: Taban: 5,5mm. Kenar: 4mm.

    Lava Demir Döküm Metal Kulplu Yuvarlak Izgara Tava Çap (Ø)30 cm Kırmızı

    Fiyatı: 202,00 TL
    https://www.lavashops.com/lava-demir-dokum-metal-kulplu-yuvarlak-izgara-tava-cap-30-cm-kirmizi/

    3.Beğendiğim ürün:

    demir döküm grill tava tavsiyesi- hecha mı lava mı?


    Lava Metal Saplı Döküm Demir Izgara Tava 28x28 cm Siyah Detayları

    Ebat : w: 32cm l: 47,5cm h:5,7cm
    Kapasite : 2,19 lt
    Porsiyon : 4-6
    Ağırlık (ort.) : 3,12 kg
    Ürün Tanımı: Izgara Tava, Metal Saplı. Ölçü 28x28 cm.
    Malzeme Kaplama: 3 kat emaye kaplama, 2 fırınlama.
    Malzeme Kalınlıkları: Taban: 5mm. Kenar: 3,7mm.
    Lava Metal Saplı Döküm Demir Izgara Tava 28x28 cm Siyah

    Fiyatı: 202,00 TL
    https://www.lavashops.com/lava-metal-sapli-dokum-demir-izgara-tava-28x28-cm-siyah/



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi mamifan -- 24 Temmuz 2017; 6:47:52 >




  • Bu konuyu biraz hatim edeyim ben.
    Ayrıca bir soru ''Granit tava'da et mühürlenir mi?''
  • quote:

    Orijinalden alıntı: ykayserili

    Bu konuyu biraz hatim edeyim ben.
    Ayrıca bir soru ''Granit tava'da et mühürlenir mi?''

    teflon
    granit
    seramik

    Hepsi alüminyum üzeri PTFE yani kimyasal boyadır.Yani hepsi aynı,bunu her seferinde söylüyorum ki insanlarımız anlasın.

    Üreticiler hem teflonun negatif algısından kurtulmak,hemde cicili bicili ürünler üretmek için teflonu egale edip,
    çok şahane bir buluşmuş gibi granit,seramik diye ürünlerin reklamını yapmaya başladılar.
    Aynı alüminyum üzerine boyalı teflon püskürttüler,oldu sana renk cümbüşü ama GRANİT,SERAMİK,ooo çok sağlıklı.
    Hikaye bunlar,hepsi aynı.Çizildimi granitin de,seramiğinde,teflonun da işi biter.


    Ayrıca PTFE yapısı gereği 250 derecelerde bozulmaya başlar,daha üst sıcaklıklarda tamamen bozulur.

    Mühürlemede yani boş tavada sıcaklıklar 250-300 derecelere ulaştıgından,teflon-granit-seramik alüminyum üzeri kaplı ne varsa tehlikelidir-zararlıdır.

    Varsa döküm,yoksa karbon çelik yoksa çelik ürünler kullanılmalıdır.




  • Hocam dün MetroMarket'ten 64.90'a lava'nın dikdörtgen döküm tavasını aldık.
    Ve Antrikot yaptık. Mühürleme işlemini pek beceremedik sanırım ama yine de çok lezzetli oldu. 650 gr antrikot'a 45 lira para verdik, eşimle birlikte yanına da makarna yaparak çok güzel bir akşam yemeği yedik.
    İnanın 300 gr bir kişi için bile çok doyurucu. Makarnaya gerek bile yokmuş :)

    Bundan sonra döküm tava'da gelsin antrikot'lar, gitsin t-bone'lar :)

    @mcse2k3
  • quote:

    Orijinalden alıntı: ykayserili

    Hocam dün MetroMarket'ten 64.90'a lava'nın dikdörtgen döküm tavasını aldık.
    Ve Antrikot yaptık. Mühürleme işlemini pek beceremedik sanırım ama yine de çok lezzetli oldu. 650 gr antrikot'a 45 lira para verdik, eşimle birlikte yanına da makarna yaparak çok güzel bir akşam yemeği yedik.
    İnanın 300 gr bir kişi için bile çok doyurucu. Makarnaya gerek bile yokmuş :)

    Bundan sonra döküm tava'da gelsin antrikot'lar, gitsin t-bone'lar :)

    @mcse2k3


    Kuzu eti de kesinlike tavsiye ederim. Kuzu beyti ve kuzu pirzola şahane oluyor
  • quote:

    Orijinalden alıntı: aycanata


    quote:

    Orijinalden alıntı: ykayserili

    Hocam dün MetroMarket'ten 64.90'a lava'nın dikdörtgen döküm tavasını aldık.
    Ve Antrikot yaptık. Mühürleme işlemini pek beceremedik sanırım ama yine de çok lezzetli oldu. 650 gr antrikot'a 45 lira para verdik, eşimle birlikte yanına da makarna yaparak çok güzel bir akşam yemeği yedik.
    İnanın 300 gr bir kişi için bile çok doyurucu. Makarnaya gerek bile yokmuş :)

    Bundan sonra döküm tava'da gelsin antrikot'lar, gitsin t-bone'lar :)

    @mcse2k3


    Kuzu eti de kesinlike tavsiye ederim. Kuzu beyti ve kuzu pirzola şahane oluyor

    Kuzu eti kokuyor hocam ya :(




  • quote:

    Orijinalden alıntı: ykayserili


    quote:

    Orijinalden alıntı: aycanata


    quote:

    Orijinalden alıntı: ykayserili

    Hocam dün MetroMarket'ten 64.90'a lava'nın dikdörtgen döküm tavasını aldık.
    Ve Antrikot yaptık. Mühürleme işlemini pek beceremedik sanırım ama yine de çok lezzetli oldu. 650 gr antrikot'a 45 lira para verdik, eşimle birlikte yanına da makarna yaparak çok güzel bir akşam yemeği yedik.
    İnanın 300 gr bir kişi için bile çok doyurucu. Makarnaya gerek bile yokmuş :)

    Bundan sonra döküm tava'da gelsin antrikot'lar, gitsin t-bone'lar :)

    @mcse2k3


    Kuzu eti de kesinlike tavsiye ederim. Kuzu beyti ve kuzu pirzola şahane oluyor

    Kuzu eti kokuyor hocam ya :(

    Normal ot yiyen, merada dolasan kuzu eti kokmuyor. Bizim buradaki kasabin kuzulari cok guzel mesela. Nitekim simdi yaz, ot yiyen hayvandan bol ne var?



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi CSB yazmayan adam -- 27 Temmuz 2017; 10:27:20 >
    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: ykayserili


    quote:

    Orijinalden alıntı: aycanata


    quote:

    Orijinalden alıntı: ykayserili

    Hocam dün MetroMarket'ten 64.90'a lava'nın dikdörtgen döküm tavasını aldık.
    Ve Antrikot yaptık. Mühürleme işlemini pek beceremedik sanırım ama yine de çok lezzetli oldu. 650 gr antrikot'a 45 lira para verdik, eşimle birlikte yanına da makarna yaparak çok güzel bir akşam yemeği yedik.
    İnanın 300 gr bir kişi için bile çok doyurucu. Makarnaya gerek bile yokmuş :)

    Bundan sonra döküm tava'da gelsin antrikot'lar, gitsin t-bone'lar :)

    @mcse2k3


    Kuzu eti de kesinlike tavsiye ederim. Kuzu beyti ve kuzu pirzola şahane oluyor

    Kuzu eti kokuyor hocam ya :(

    Bu şaheser Kastamonu'dan..(Bizim yerli ham döküm tavada pişirilmiş halidir )

    demir döküm grill tava tavsiyesi- hecha mı lava mı?

    Ve bu et,yorumuna çok üzüldü sayın @ykayserili bey ... ://
    1 gr koku yoktu,hele o yağları nasıl yedim bilmyorum,löp löp yuttum.

    Kastamonu'da 1 kg kuzu pirzola 65TL arkadaşlar.


    Memleketten alabildiğim kadar aldım İstanbul'da buzlukta stokladım.
    Çünkü yıllardır yemedim pirzola,hatırlamıyorum bile kaç yıl oldu,özlemişiz be.

    Dün İstanbul'da mahalle kasabına sordum,şu ete 120TL dedi.
    Yorum sizin..

    demir döküm grill tava tavsiyesi- hecha mı lava mı?




    • 
Sayfa: önceki 1415161718
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz. DH’ye girerek kullanım izni vermiş sayılırsınız.
Anladım Veri Politikamız