Dershane kantini işletmesini alıyorum.. (3. sayfa)

quote:

Orijinalden alıntı: Guest-074E5CC16

Mesajınız flood koruması tarafından engellenmiştir. Sebebi; 15'ten fazla alıntı yapılamaz. Bunun bir hata olduğunu düşünüyorsanız forum destekten geri bildirimde bulununuz

Alıntıları Göster

quote:

Orijinalden alıntı: Metsuu

7 sene dersaneye gittim ergenken. şuan üniversite son sınıfa geçtim. ama genel olarak gözlemlerimi söyleyeyim. Birçok dersane kantininde köfte, adana, sucuk veya bilimum bu tarz gıda maddeleri +kola 5 liraya denk geliyordu. açıkçası 1 kere bile dersane kantincisine kazandırmak istemedim. zira o yıllarda o fiyata dersanenin bulunduğu sokakta çok daha lezzetli ve uygun fiyatlı yemek yenebilecek yerler vardı. neden sandviç ekmeğinde 25 gramlık köfteye 3,5 lira sokakta 1 lriaya satılan kolaya 1,5 lira vereyim ki? "tek kantin burası öğrenci nasılsa bizden alışveriş yapıcak zorunlular buna" diye bi mantık oluşturup kafanıza göre fiyat ve duruş bellerseniz bu işten iflas ederek çıkarsınız. yukarıda bir arkadaş şey yazmış "huylarına git ergen bunlar gönüllerini kazan" afedersin de tavuk değil onlar insan. ve emin olabilirsiniz artık gençlerin birçoğu o yazıyı yazan arkadaştan daha zeki. neyse konumuza dönelim hocam. size verebileceğim EN büyük öneri kesinlikle dürüst olmanız. yani öğrenci bize mecbur kafasıyla iş yaparsanız kendi zararınıza olur, zira sizden alışveriş yapmayınca açlıktan ölünmüyor. öğrenciye giren çıkan yok, başka yerden alışveriş yapar :) öğrencilerin gönlünü ucuz lezzetli ve doyurucu fast food ürünleri, güleryüz, YENİLİKÇİ YEMEKLER(köfte ekmek patates ekmek sucuk ekmek sıktı artık hocam, bizim zamanımızda gidiyordu ama yeni nesil yemiyor artık hergün hergün bu tarz şeyler), hız(bu konu çok önemli. dersanede teneffüsler 10 dakika, yani sizin teneffüsten önce birçok şeyi hazırlamanız gerekiyor ki öğrenci gelsin hızlıca parasını verip yemeğinin pişirilmesini beklemeden alsın ve dersine yetişsin, benim kantinden alışveriş yapmama sebeplerimden biri de buydu. teneffüs 10 dakika, ama maaşallah köfte 15 dkda pişiyor. ne anladım bu cicişten..) ha bir önerim daha. dondurulmuş pizza alın toptancıdan. tanesi 1 liraya falan gelicektir toplu aldığınız için muhtemelen, mikrodalga fırında 3 dkya ısıtarak 2 liraya satabilirsiniz. hem %100 kar hem de öğrenci için uygun fiyatlı ve lezzetli bir çözüm. ekmek seçimini kesinlikle güzel yapın. 5-10 kuruştan kaçınmayın. içine koyduğunuz köfte yada sizin el becerileriniz muhteşem aşçılığınız süper bile olsa ekmek kötüyse sandviç tarzı yiyecekler yenmiyor maalesef. herkes 1 kere alır, alan bir daha dokunmaz aman diyim dikkat edelim. ton balığı gayet sevilen bir lezzet gençler arasında. ton balığı rus salatası italyan salatası vb. bilimum soğuk mezeler alarak farklı farklı 10 çeşit soğuk sandviç yapabilirsiniz yada isteğe göre 3 çeşit 2-2,5 lira tarzında. emin olun tutacaktır. bir pastane ile anlaşıp her sabah belirli sayıda poğaça KESİNLİKLE getirtin. zira genç insanlar tembeldir :) derse 20 dk kala uyanır ve koşarak dersaneye gider. mikrodalga eşliğinde ısıtmak şartı ile sabahları 12ye kadar poğaça kesinlikle bulundurun derim kantininizde. zaten alış fiyatı pek birşey değil, satış fiyatı olarak da 50 kuruş belleseniz kafidir, 50 kuruşta çay. öğrenci açısından bakacak olursak 2 poğaça+1çay=1.5 lira ucuz, doyurucu ve hızlı sabah kahvaltısı. siz de baya bir kar ediyorsunuz üstelik. öğlen yemeklerini de 1,25 kola+2-2,5 lira sandviç. bakın ne kadar güzel 5 lira ile 2 öğün öğrenciler doyabildi. hem siz kazandınız, hem onlar kazandı. karşılıklı anlayış ve empati oluşturduktan sonra zor işler değil :) yaşları küçük bu arkadaşların, bir çoğunun babası öyle ahım şahım zengin değil. ki açıkçası ahım şahım zengin olanı da sabah kahvaltısı için burger king yada dominosa gidip 20 lira vererek çıkar, emin olun kantine uğramaz. yani kantinlerin genel olarak hitap ettiği kesin orta direk olarak adlandırdığımız kesin. amacım 7 yıllık dersane öğrenciliğimde ki tecrübelerimden faydalanarak size yardımcı olmak, yanlış anlamayın lütfen.

quote:

Orijinalden alıntı: Hybrid Theory*

Langırt, boxer vs.

quote:

Orijinalden alıntı: onurmaurer

bence yerlere armut koltuk koy.. 15-20 liraya mocha frapicino falan sat.. bi de orenbayan amblemi koy daha cok kazanirsin..

quote:

Orijinalden alıntı: ismailovic

Geçen yıl son senem olduğu için gittim. Genelde zengin kesim vardı . Ben kantinden nerdeyse hiçbirşey almadım (dersane parasını zor denkledik ) . Ama dersanede en çok satan ürün bardakta mısırdı . Onu bi dene bence , zengin çocukları aperatif olarak yer.

quote:

Orijinalden alıntı: Şifalı Bitki

* Burada arkadaşlar özellikle şark kurnazlıgından kaçının demis size özet olarak ama siz poğaça,simit getirirsem diğerlerinin önünü keser, kruvasan getirsek tok tutar gibi detaylar kovalıyorsunuz.

* Eğer adamın sandviç alacak gücü varsa zaten alır simit sandviçin satışına engel değildir. Ama simit ve poağaça yokluğu çay satışına çok büyük sekte vurur onu da hesap et. Simit,açma, poğaça satmayan kantin olmaz zaten senin hesabında çok yanlış bu konuda.

* Tüm gıda ürünlerinin son kullanma tarihi geçmesi durumunda iadesi var. Bu yüzden az çok demeden talep ekseninde ürün portföyünü geniş tut.

* Ama tekrar söylüyorum şu bunun satışını engeller.diye sakın