1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 tane yumurta sarısı, 1 su bardağı pudra şekeri ve 4 su bardağı un, 3/4 su brdağı oda sıcaklığında etimiş tereyağı, 2 çorba kaşığı kadar portakal kabuğu tozu, yarım çay kaşığı kadar kabartma tozu, 1'er çorba kaşığı sirke ve yoğurt, 1 tane portakal veya mandalina, 1 çay kaşığı kadar toz zencefil, 4 su bardağı kadar un,
YAPILIŞI
Portakal desenli kurabiye tarifi için tüm kabartma tozunu sirke içinde aktifleştirin. Un hariç tüm malzemeyi bir kaba koyun ve karıştırın. Daha sonra azar azar unu ilave edin ve güzelce yoğurun. Elinize yapışmayana kadar yoğurmaya devam ediniz. Daha sonra dolaba koyup yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
Dinlendirmeişleminden sonra hamurumuzu iki yağlı kağıt arasına alalım ve bir güzel merdane ile açalım. Çok kalım açmayın yaklaşık yarım santim kadar kalın olması yeterlidir. Daha sonra bu hamurumuzu kalıp yada vardak yardımı ile bir güzel keselim. Üzerlerine portakal yada mandalina dilimleri koyalım. İllede portakal olsun derseniz, portakal dilimlerini ince dilimleyip tavada biraz ısıtıp suyunu kaybettirin ve üzerine koyun. Önceden ısıtılan yaklaşık 200 dereelik fırına koyalım ve üzeri hafif pembeleşince ısıyı 180 dereceye düşürelim. Sonra iyice pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.