Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Yusuf Miroğlu -- 29 Mayıs 2020; 0:27:39 > |
En Beğenilen Resimler
Hızlı 
Bildirim
Çiğ Köfte Lahmacun Kebap İçli Köfte Künefe + 30 Urfa Yemeği ( Tarif-Foto-Video )
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
2 Misafir - 2 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
ilk resimdeki cok guzel gorunuyo panpa senmi yaptin -
Haklısın dediklerinde Eskişehirli olarak bana bile orjinal gelmiyo, bi kere bulgurdan, düğürden çiköftemi olur. 
-
Urfa 1, Meşhur Adıyamanlı Çiğköfteci Ömer Usta 2. 
-
Ya şimdi birşey dicem neyse demiyorum.O kadar canım istedi ki ve çiğköfte yediğim yer buradan 50 dakika yol off... -
Orjinali bilirim ağlatırcasına acılı,isotlu on numara oluyor.
Rengide böyle turuncu değil kahverengi ve siyahımsı.
Urfalı arkadaş vardı sağolsun yapıyordu bize öğrenciyken.
Burdada yokluktan bu çakma çiğköfteleri yiyoruz.
El mecbur. -
Katılıyorum ama bu zamanda urfada bile doğru dürüst yapan yok.Urfaya uğradığımız zaman yarım saat boyunca düzgün çiğköfte yapan yer aradık. 
Tadı mükemmel ayrıca.
-
İbrahim Tatlıses geçen tv'de çiğköfte şubeleri açacağını söyledi.. O çarşılarda olan bilmem ne usta adıyamacı çiğköftelerine inanmayın dedi.. Asıl çiğköfte nasıl olurmuş bekleyin ve görün dedi.. 
Bekliyoruz ibo reyizzz
-
hayatımda 1 kere çiğ köfte yedim o gerçeğindendi,urfalı arkadaşım samet sağolsun 
ilk resimdekilerden hiç yemedim yememde , banada çok çakma geliyor ,
şöyle gerçeğinden olcak bol acılı yanında marul limon bide pide offff
-
Birader senin açtığın konular, konuşma tarzın ve sağduyulu yorumların çok hoşuma gidiyor.
Ayrıca konuyla ilgili de bir şey söyleyeyim.
Ben Gaziantep'liyim.
Çiğköfteyi sahiplenmeyiz biz.
Bilirsin; Gaziantep, Şanlıurfa, Diyarbakır, Hatay, Adana gibi yerlerde bir çok yemek sahiplenilmeye falan çalışılıyor.
Ama o konuya hiç girmeyeyim.
Sadece şunu adiyeyim ki, gerçekten Şanlıurfa'lılar çiğköfteyi çok güzel yapıyor.
Benim babam da çok güzel yapar.
Yılda bi' defa minnet rica zor yaptırırız, ama yaptığında da süper olur.
Senin belirttiğin esas şeye gelcek olursa; sonradan sonraya çok arttı "çiğköfte" diye satılan o içinde ne olduğu belli olmayan karışımlar.
Gaziantep'te de Cevizli Köfte (içinde ceviz olduğunda değil, üretenlerin ismi öyle) falan bayağı tuttu.
Maliyeti ve sürüm fiyatı ucuz olduğundan da bayağı tüketiliyor şimdilerde.
Ama bizim oralarda bilinir esas çiğköftenin nasıl olduğu.
Şu an Ankara'dayım ve o bahsettiğin "çakma" çiğköfteler burada "etsiz çiğköfte" diye satılıyor.
İlk gördüğümde şaşırmıştım, ama hoşuma da gitmişti.
"En azından gerçek çiğköfte olmadığı biliniyor." falan diye.
Boğazıma çok fazla düşkün değilimdir, ama hakikaten güzel yapılmış bir çiğköfte; en lezzetli yiyeceklerdendir.
Baharatı fazla kaçarsa alışık olmayanların bağırsaklarını "temizleyebilir" bunu da belirtelim.
-
O değilde kafama takıldı sizin yaptıklarınızda salata ve domates var 2 sindede yanlarında.Bunun nedeni nedir acaba özellikle salata ile bana saçma geldi tabi bilemem belkide gerçeği öyledir.Fakat kıvırcık ve çiğköfteyi daha çok tercih ederim. -
leziz gozukyo bende birazdan almayi dusunuyorum oses subeleri de fena degil onlarla idare ediyoruz :D -
urfada çigköfte varsa yanında mutlaka salata domates ve marul olur... salatayı baş ve işaret parmagıyla tutup çig köftenin kenarından daldırıp alıp yersin lokmalar halinde...
quote:
Orijinalden alıntı: pRo.
O değilde kafama takıldı sizin yaptıklarınızda salata ve domates var 2 sindede yanlarında.Bunun nedeni nedir acaba özellikle salata ile bana saçma geldi tabi bilemem belkide gerçeği öyledir.Fakat kıvırcık ve çiğköfteyi daha çok tercih ederim.
-
teşekkür ederim bizde çigköfteyse sizde baklava :)
quote:
Orijinalden alıntı: Kril
Birader senin açtığın konular, konuşma tarzın ve sağduyulu yorumların çok hoşuma gidiyor.
Ayrıca konuyla ilgili de bir şey söyleyeyim.
Ben Gaziantep'liyim.
Çiğköfteyi sahiplenmeyiz biz.
Bilirsin; Gaziantep, Şanlıurfa, Diyarbakır, Hatay, Adana gibi yerlerde bir çok yemek sahiplenilmeye falan çalışılıyor.
Ama o konuya hiç girmeyeyim.
Sadece şunu adiyeyim ki, gerçekten Şanlıurfa'lılar çiğköfteyi çok güzel yapıyor.
Benim babam da çok güzel yapar.
Yılda bi' defa minnet rica zor yaptırırız, ama yaptığında da süper olur.
Senin belirttiğin esas şeye gelcek olursa; sonradan sonraya çok arttı "çiğköfte" diye satılan o içinde ne olduğu belli olmayan karışımlar.
Gaziantep'te de Cevizli Köfte (içinde ceviz olduğunda değil, üretenlerin ismi öyle) falan bayağı tuttu.
Maliyeti ve sürüm fiyatı ucuz olduğundan da bayağı tüketiliyor şimdilerde.
Ama bizim oralarda bilinir esas çiğköftenin nasıl olduğu.
Şu an Ankara'dayım ve o bahsettiğin "çakma" çiğköfteler burada "etsiz çiğköfte" diye satılıyor.
İlk gördüğümde şaşırmıştım, ama hoşuma da gitmişti.
"En azından gerçek çiğköfte olmadığı biliniyor." falan diye.
Boğazıma çok fazla düşkün değilimdir, ama hakikaten güzel yapılmış bir çiğköfte; en lezzetli yiyeceklerdendir.
Baharatı fazla kaçarsa alışık olmayanların bağırsaklarını "temizleyebilir" bunu da belirtelim.
-
Haklısın bizim semt'de bir ton dükkan var ama kimse orjinal çiğ köfte yapıyoruz demiyor.Adamlar et yerine sos kullandıklarını et kullansalar hemen bozulacağını söylüyor zaten.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi riaz -- 3 Kasım 2010; 15:23:53 > -
Aynen panpa, su gibi oluyor. Acıyı, limonu falan çok sıkıyorlar. Hele dürüm şeklinde olursa, yandık; pür yeşillik dolduruyorlar... Bir Urfalıdan yemek lazım çiğköfteyi... -
quote:
Orijinalden alıntı: Yusuf Miroğlu
urfada çigköfte varsa yanında mutlaka salata domates ve marul olur... salatayı baş ve işaret parmagıyla tutup çig köftenin kenarından daldırıp alıp yersin lokmalar halinde...
quote:
Orijinalden alıntı: pRo.
O değilde kafama takıldı sizin yaptıklarınızda salata ve domates var 2 sindede yanlarında.Bunun nedeni nedir acaba özellikle salata ile bana saçma geldi tabi bilemem belkide gerçeği öyledir.Fakat kıvırcık ve çiğköfteyi daha çok tercih ederim.
Ciddiye alıp cevap verdiğiniz için teşekkürler, yeni bir bilgi edinmiş oldum. -
Elinize emeğinize sağlık canım çekti gidip çakmasını yemek zorundayım şuan
-
yalancı çiğ köfte denen etsiz çiğ köfteyi sizin dediğiniz çiğ köfteye tercih ederim.Tamam onlar gerçek çiğ köfte olmaya bilir.Fakat içine et koyulan çiğ köftedeki eti pişirmek için deli gibi acı atıyorlar.Sonuç muhtemelen sizin yaptığınız gibi kopkoyu bir renk ve muhtemelen yedikten sonra koşmaya sebep olacak bir acı.Herkes acı sevmek zorunda değil dolayısıyla sizin yaptığınız çiğköfte size çok iyi gelebilir fakat ben ağzıma bile sürmem.Acıyı seven var sevmeyen var.Bana göre dükkandakiler sizin gerçek çiğköfte dediğiniz köfteden daha iyi gelebilir.Gerçeğini yedim demek için mideyi(motoru :P ) bozmanın anlamı yok.Bünyem kaldırmadıktan sonra gerçek olsa ne olur yalancı olsa ne olur. -
acı olup olmaması yoguranın insiyatifindedir... alışık olmuyanlara zaten az isot atıp acı yapmıyoruz.. rengi gene böyle olur ama acı olmaz.. tamamen içine atılan isot miktarınla ilgili bir durum...
quote:
Orijinalden alıntı: ~VeNoM~
yalancı çiğ köfte denen etsiz çiğ köfteyi sizin dediğiniz çiğ köfteye tercih ederim.Tamam onlar gerçek çiğ köfte olmaya bilir.Fakat içine et koyulan çiğ köftedeki eti pişirmek için deli gibi acı atıyorlar.Sonuç muhtemelen sizin yaptığınız gibi kopkoyu bir renk ve muhtemelen yedikten sonra koşmaya sebep olacak bir acı.Herkes acı sevmek zorunda değil dolayısıyla sizin yaptığınız çiğköfte size çok iyi gelebilir fakat ben ağzıma bile sürmem.Acıyı seven var sevmeyen var.Bana göre dükkandakiler sizin gerçek çiğköfte dediğiniz köfteden daha iyi gelebilir.Gerçeğini yedim demek için mideyi(motoru :P ) bozmanın anlamı yok.Bünyem kaldırmadıktan sonra gerçek olsa ne olur yalancı olsa ne olur.
En Beğenilen Yanıtlar
Tüm Yanıtları Genişlet
|
uppp.. bu konu aşşağlara düşmemeli. |
|
bu konuda benim geçmişime dair sıcak bir şeyler var. fav'a attım ara ara geliyorum. terapi gibi bir durum. |
Benzer içerikler
- en iyi çay harmanı tarifi
- çaykur çay kalite sıralaması
- kavanozda hangi yemekler saklanır
- soya sosu bozulur mu
- yeni sac tava ilk kullanımı
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
