İlikli Kemik Suyu Çıkarmak İçin Gerekli Ekipman

İlikli kemik suyu çıkarırken kemikleri pişirmek için nasıl bir fırın almalıyım? Ayrıca fırından sonra kaynatmak için ocak ve tencere vs tavsiyeleri de bekliyorum... Hedefim önce evde deneyip, sonradan bu işi profesyonel olarak sürdürebilmek. Önce ev tipi fırınla mı denemeli, doğrudan konveksiyonel gazlı fırın mı uygun olur acaba? Bu konuda bilgisi olan varsa şimdiden çok teşekkürler.

Umarım fikri olan birileri çıkar..

aga bi düdüklü alıyorsun . içine kemikleri atıyorsun, kemiğin üstünü örtecek kadar da su . kaynayınca altını kısıyorsun ağır ateşte 1 saat takılıyor . olm anneniz hiç mi kemik suyu yapmadı size. şu kadrcık şey de internetten sorulmaz ki.