Köfteci Yusuf Ana Konu (18. sayfa)

300 tane şubesi olan bir işletmeye yaban domuzu nasıl yetişecek onu da bir mantıklı açıklasan :) Yaban domuzunu geçtim 300 şubeye domuz etini saglayacak domuz çiftligi yok ülkede.

domuz çiftliğinden domuz eti danadan pahalıdır zaten

Ben konudan bağımsız olarak bilgi verdim hocam. Bir de domuz eti dünyada daha ucuz bir ettir. Diğer kırmızı et hayvanlarına göre hem daha kısa sürede kesim olgunluğuna erişir hem de tek seferde daha fazla yavru doğurabilir. Fakat bizde çok çok düşük oranda niş bir üretim olduğu için pahalı denebilir.Tağşiş yapılan bu tarz ürünlerde yaban domuzu mevzubahis. Avda falan vurulan hayvanlar kilosu 50-60 liradan falan veriyorlar. Parmaktan, elden, temasla vs geçmiş olsa bile %0.1’de düşük olduğu için laboratuvarda tespit edilemezdi. Laboratuvarda tespit edilmişse muhtemelen bundan çok daha yüksek bir orandır. Dediğim gibi markadan bağımsız olarak söylüyorum bunu, böyle yaptılar ettiler diye demiyorum, varsayımsal hareket ediyorum.

Köfteci Yusuf'un belirtildiği gibi ürünlerinde yaban veya besi domuzu kullanması kadar aptalca bir durum olamaz. Bildiğim kadarıyla franchise sistemi de olmadığı için münferit şubeye özgü bir durumda denemez.

Burada esas sorun Köfteci Yusuf madem olayı Mart ayında öğrendi, itiraz edip üstünü kapatma yoluna gideceğine tam tersi kendisi açıklayıp bangır bangır bağırsa şimdi üstünlük onda olurdu, bu rapor hiç açıklanmasa Köfteci Yusuf'ta çıkıp açıklama yapmayacaktı neticede.

Süreci böyle sığır gibi yönetirseniz şimdi uğraşır durursunuz.

dışardan bir şey yenmez artık. geçen taşlığı kıyma makinesinden çektiler vallahi anlayamazsın farkı, az bir et ile çeksen makineden aynı kıyma oluyor. o yüzden eti görerek almak lazım bir de makineden çekilmiş almalı.

afiyet olsun, kuponla 1kg kıymada ben geçtim, bilgilendirme için teşekkür.