Malzemeler: 200 gr Amerikan pirinci 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 soğan 1 patlıcan 1 domates 2 bardak su 70 gr yeşil mercimek 70gr Amerikan kuru bezelye Tuz Baharat, karışık (kuru nane, karabiber, kimyon, pul biber, tarçın vs.) Hazırlanışı: Mercimeği bir tencerede su ile haşlayın. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve ağzı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın. Başka bir tencerede rendelenmiş soğanı zeytinyağında kavurun. Patlıcanı küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra doğranmış domatesi ve baharatları da ekleyin. Ağzı kapalı olarak kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Suyu tencereye ekleyin. Su kaynamaya başlayınca, süzdüğünüz mercimekleri ve pirinci ilave edin. Ağzı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.