|
Makarna Besin Değeri: Pişmiş ve Pişmemiş Karşılaştırması
Makarna, dünya çapında popüler bir besindir ve besleyici değeriyle bilinir. Ancak pişmiş ve pişmemiş makarna arasındaki besin değeri farklılıkları hakkında bilgi sahibi olmak önemlidir.
Pişmemiş Makarna
100 gram pişmemiş makarna yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:
- Kalori: 352
- Karbonhidrat: 75 gram
- Protein: 12 gram
- Lif: 2 gram
- Yağ: 1 gram
Pişmiş Makarna
100 gram pişmemiş makarna pişince yaklaşık 3 katına çıkar ve aşağıdaki besin değerlerine sahip olur:
- Kalori: 115
- Karbonhidrat: 25 gram
- Protein: 4 gram
- Lif: 0,6 gram
- Yağ: 0,3 gram
Besin Değeri Karşılaştırması
Pişirme işlemi makarnadaki besin değerlerini önemli ölçüde azaltır:
- Kalori: Pişmiş makarna, pişmemiş makarnaya göre önemli ölçüde daha az kalori içerir.
- Karbonhidrat: Karbonhidrat içeriği yaklaşık üçte bir oranında azalır.
- Protein: Protein içeriği de önemli ölçüde azalır.
- Lif: Lif içeriği de pişirme ile azalır.
- Yağ: Yağ içeriği neredeyse sıfıra düşer.
Sonuç
Pişirme işlemi makarnadaki besin değerlerini azalttığından, pişmiş makarnayı tüketirken porsiyon boyutuna dikkat etmek önemlidir. Pişmiş makarna, pişmemiş makarnaya göre daha az besleyici olsa da yine de karbonhidrat ve protein kaynağıdır.