Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
|
Mantar Çiğ Yenir Mi?
Çiğ mantar yemek güvenli olup olmadığı yaygın bir sorudur. Bu sorunun cevabı, mantar türüne bağlıdır.
Kültür Mantarı Çiğ Yenir Mi?
Süpermarketlerde yaygın olarak bulunan kültür mantarı (Agaricus bisporus), çiğ olarak yenebilir. Aslında çiğ kültür mantarı, pişmiş kültür mantarına göre daha besleyici olabilir, çünkü pişirme işlemi bazı besin maddelerini yok edebilir.
Diğer Mantar Türleri Çiğ Yenir Mi?
Kültür mantarı dışında, çiğ yenilebilen diğer mantar türleri arasında şunlar bulunur:
- Shiitake
- İstiridye mantarı
- Maitake
- Kav mantarı
Çiğ Mantar Yemek Zararlı Mı?
Çoğu mantar türü çiğ olarak yenebilirken, bazıları çiğ olarak tüketildiğinde zehirli maddeler içerebilir. Bu nedenle, vahşi mantarları asla çiğ olarak yememelisiniz. Sadece güvenilir kaynaklardan satın alınan kültür mantarını çiğ olarak yemeniz önerilir.
Az Pişmiş Mantar Yenir Mi?
Bazı mantar türlerinin az pişmiş olarak yenmesi güvenli değildir. Örneğin, mantar zehirlenmesinin yaygın bir nedeni olan Amanita phalloides mantarı, az pişmiş olarak yenildiğinde ölümcül olabilir. Mantarların her zaman iyice pişirilip tüketilmesi önemlidir.
Sonuç
Kültür mantarı da dahil olmak üzere bazı mantar türleri çiğ olarak yenebilir. Ancak vahşi mantarları asla çiğ olarak yememelisiniz ve diğer mantar türlerini çiğ olarak yemekten önce iyice pişirdiğinizden emin olmalısınız.
TRaMbLeN
kullanıcısına yanıt
Hızlı 
