sucuk fırsatları (31. sayfa)

Kıymayı kaç kez çekiyorsunuz?

ilk yaptığımı market kasabından almıştım fena olmadı ama biraz hava boşlukları falan oldu 2. yaptığımı kasaptan almıştım bence daha iyi oldu kıymayı kasaba hazırlatıyorum kasapların çoğu zaten biliyor sucuk için diyince elle karıştırmış olduğum kıymayı belirttiğim gibi 1 gün dolapta bekletiyorum.

elektrikli cihazın ucuna taktığım bağırsağa baskı ile hava boşluğu kalmaması için hem dolum hem de 2. çekme yapıyorum. 2 çekme burda doldurma oluyor aslında.

Bu videoda tüm detaylar var inanın makinaya hiç gerek yok 2 kişi fazla yorulmadan videodaki gibi yaparsınız. bütün püf noktası göktürk sucuk harcında.

kasaba sadece sucuk için kıyma alacağınızı söyleyin zaten kasapların hepsi ne yapacağını biliyor. Videoda orta yağlı tavsiye ediliyor ama siz kasabı dinleyin.

Terasa koydum terasım şuan havalardan dolayı branda ile kapalı baya serin oluyor. Terasa eski mutfaktan çıkma kiler dolabını yerleştirmiştim bu defa böyle asmak geldi aklıma gündüz açıkta tutuyorum gece buzdolabına taşıyabilirsiniz ben sadece kiler dolabını kapatıyorum. yeterince serin.

Üstad ben de Karslıyım, bizim oralardan, Erzurum'dan sucuk markası var mı bildiğin, Oral dışında

Coşkun bozalı çok oldu hocam, A101, bim vs zaten ikinci kalite ürün üretiyor onlar vasatta birinci kalite fermente kasap sucuğunda da kaliteden eser kalmamış son kapalıçarşıya gidişimde almıştım.

ne zaman kiloyla güzel sucuk alsam cumhuriyet polonez falan, bozuluyor durduğu yerde birkaç günde. dolaba koydum bozuldu, dışarıda as dolaba konmaz dediler, mutfakta astım yine bozuldu. sucuk almaya korkar oldum kiloyla. kangalı tek tek alıyorum mecburen, o da canın çektiği zaman bitmiş oluyor.

balkona mı asmak lazım sucukları ? mutfak nemli diye mi bozuldu acaba ?

Migrosta açık sucukların kilosu 59 tl haberiniz vardır ama ben yine yazim dedim

Erinme değil de sermaye yoktur belki ama bence illa biri çıkacaktır inşallah 😊

Hocam bağırsağa doldurmak yerine bez sucuk bence daha pratik ve risksiz. Harun Aksu'dan izleyebilirsiniz, ben bir kere denedim gayet başarılı oldu. Kıymanın yağı çok az olmasın, kuru oluyor. Bezi diktirmek yerine sarıp bağlayabilirsiniz, ben öyle yaptım.