Restoranlara Dokunulmama Sebebi ve Gıda Fiyatlandırma Sorunu (2. sayfa)

Konuyu restorancılar basmış, daha konuşmaya gerek yok.

Her fahiş kazanan sektörü eleştirdik diye, o sektöre giriş yapacaksak, nasıl olacak bu iş?

Devlet 1 üründen 3 ürün vergisi alıyor diye eleştirenler de, devlet mi kursun o halde?  

Kilosunu 100 liraya aldıkları tavuğun dönerini 80-100 lira satan dönerciler hiç ağlamasın. Tavuğu satan bile anlamıyorum nasıl bu kadar kazıklıyorlar dedi.

Birisi çıkar şimdi eleman, sigorta, kira, stopaj var der. Hele hele muhasebe diyen var. Sanki muhasebeciye çok para veriyorlar ya onu da hesaba katıyorlar. Adamlar hep almaya alışmış ver deyince yarım saat ağlıyorlar.

Ülkede yemek fiyatları Paris ve Tokyo'dan yüksek. Kar marjları tavan durumda. Dışarıdan yemek yemeyin, yedirtmeyin.

Tavuk dürüm 200 lira olmuş. Şaka mı yapıyorsunuz? 

Yazdıklarını okuyunca forumdaki Hollandalı elemanın İstanbul'da başta ev fiyatları çok pahalı olmalı ki millet İstanbul'dan kaçsın demesini hatirladim . Onu eleştirmiştim ama bir şekilde eyt 'nin etkisyle istanbulda nüfus az da olsa azalmış olabilir ama bunda pahalılığın da etkisi de olabilir . Eğer öyleyse demek ki bu iyi birşey . Yani pahalılık kötü diye anlatılıyor konuda iyi yanları da var demek ki

Nüfus azalsın diyorsunuz ama kadın başına doğum oranı 1,7ye düşmüş durumda, nüfus dengesi için 2,14 olması gerekiyor yani ülkede yerli nüfus azalıyor son dönemde göçmenler vs nedeniyle bu hissedilmiyor sadece

Türkiye'de nüfus ne avrupaya göre nede japonya Kore tayvana göre fazla değildir . Türkiye'de coğrafi bölgelere göre nüfus dengesi yok sadece asgari ücret istanbul -ankara ile Urfa Kastamonu'da da aynıdır bu nedenle vatandaş İstanbul'a geliyor oysa asgari ücret İstanbul'da 35bin Urfa'da 15bin olsa fabrikalar Urfa'ya gider İstanbul'un nüfusu daha fazla azalırdı . Tabii ki bu duruma İstanbul'da Ankara'da döner 300-500lirada olur ama nüfus 10milyona düşerdi belki de . Dönere 300-500 lira verenler kalırdı İstanbul'da ankarada ve döner fiyatını şikayet edenler başka yere giderdi

Özellikle son 6 ayda fahiş fiyatın olmadığı sektör yok gibi fakat son 4-5 yıldır başta yandaş kesimin trolleri forumlarda devamlı piyasayı suçlayan konular açtılar ve sorunun iktidar kaynaklı olmadığını halka pompaladılar ve devamlı artan vergilerin elektrik doğalgaz fiyatların üstünü örtmeye çalıştılar

Ankara'dan bahsediyorsunuz sanırım ..Ankara ve İstanbul zaten rüşvetin yolsuzluğun hırsızlığın mafyanın merkezi. Adamlar devletten 100-150 bin hortumluyor en az bürokratların 2ser metresi olmuş 2 ser bekar ev tutuyor metresleri için 100-150 TL çorba parası ne olacak onlar için . İstanbul'da 100binden fazla escort vardır belki bunların başı var uyuşturucu merkezi olmuş İstanbul ( bunlar her akşam nereye gidecek tabii ki çorbacıya) . Bunlarda para balya balya Vergisiz kazanıyor bunlar ve harcıyorlar hesabı bakmıyorlar. Sanatçıları filmcileri topculari saymadım bile .1000lirata çorba satmaya çalışan Uludağ'da ki hotel sahibine ceza kesilmiş bence yanlış 1000liraya mantarlı çorba almak isteyen düdüklenmek isteyen ,metresine hava atmak isteyen alsın fakat halka da seçenek sunmak isteyenlere imkan saglansın ..devletin görevi seçenek oluşmasını sağlamak serbest piyasayı oluşturmak . 1000liraya çorba satana 172bin ceza vere bu parayı bürokrata ver o da metresine hediye alsın olmamalı ... Ayrıca İstanbul Ankara paranın merkezi olduğu için buranın pahalı olması doğal diğer şehirlere de önem verilmeli artık . Kerimcem gibilerin devamlı İstanbul Ankara çeşme bodrum pahalı ama yer bulamıyorum serzenisleri artık forumdakiler ve halk tarafından şiddetli olarak eleştirilmeli

Pahalı fahiş buluyorsan almıycan kırcan iki yumurtanı yiyecen evinde, alıyorsan bile bile alan memnun satan memnun burası Türkiye heryer ağzına kadar tıklım tıklım dolu lokantalar fast foodlar,500 tl lik çikolatada bile bağdata kadar kuyruk var.

Hem alıyorlar hemde pahalı fahiş diyorlar paranoyaya gel,öyle bir dünya yok sonuçta ekmek su un tuz yağ şeker gibi temel ihityaç değil bu yani daha çok beklersiniz bu kafayla halkımızın ruh aynası dilan polat mixleme cennet mahallesi sentezi.

Farketmez hocam kazandıkları para çok fazla. 150-200 liraya yediğin dürüm tavuk dönerin maliyeti bu saydıklarınla 50 lira ya eder ya etmez.

Bak dün evde 1 tencere makarna, 1 ortaboy kase yeşillikli salata ve köri soslu tavuk yaptım. 5 kişi yedik arttı ve maliyet 250 lira bile değil. Dışarıda yesen 1750 ile 2250 lira arası değişir en az. Arada uçurum var uçurum. Sence ne kadarı daha maliyete girer hocam?

Yazıyı yazan arkadaşa sonuna kadar katılıyorum. İnanılmaz kâr marjları var.Bir çok sektörde bu böyle. Sadece yemek değil.

Bakın size bir örnek daha vereyim. Poğaça... Bildiğiniz poğaça... 2 liraya satılırken pastaneci arkadaşıma uğradım yedik içtik muhabbet... Dedim poğaçan çok güzel valla kaça mal ediyorsun? 19 kuruş dedi. Tekrar yazayım. 19 KURUŞ :)

Bu nasıl bir kar marjıdır arkadaş aklım almıyor. Cumartesi günü başka bir arkadaşımla pastaneye gittik küçük çay içtik 25 lira. Ben asla gitmem içmem arkadaş dedi gel iki lafın belini kıralım. Yahu o küçük bardak çayın maliyeti ne kadar? Akıllara zarar para kazanıyorlar.

Helal haram ver Allah'ım senin kulun yer Allah'ım resmen...

bu da tam süper derinlik içeren yorum olmuş. seni kutluyor ve engelliyorum ki daha da buna benzer şey görmeyeyim.

images.app.goo.gl

https://pbs.twimg.com/media/E9Vbtx3XMAMZUeG.jpg için Google Görsel Sonuçları

https://www.google.com/imgres?imgurl=https://pbs.twimg.com/media/E9Vbtx3XMAMZUeG.jpg&tbnid=IPJlY7bhuxhJaM&vet=1&imgrefurl=https://twitter.com/denizdeyasamvar/status/1429149301289242624&docid=GxR5Q2Pr_TP9jM&w=1066&h=992&source=sh/x/im/m1/1&kgs=13c8041b3e2b8ae4&shem=abme,trie

Fırsatçılık her yerde. Gitmeyin, almayın.

Yazını ve diğer cevaplarını okudum. Zihin ikizimi bulmuş gibi hissediyorum  

Daha geçenlerde eşime dedim ki; herşeyi bırakıp devlet kurmak lazım. hiçbir şey üretmeden, geliştirmeden gelir elde ediyosun. Elin almanı, amerikalısı araç üretmek için fabrika kuruyor, işçi ve mühendis işe alıyor, arge yapıyor, teknoloji geliştiriyor, pazarlama yapıyor, kalite kontrol ekibi kuruyor, lojistiğine para ödüyor ki ürününü satabilsin. Sonra bir devlet, ithal etmek dışında hiçbir şey yapmadığı bu arabadan; arabayı üretmek için bu kadar çaba, deneyim ve emek sarfeden şirketle neredeyse aynı karı elde ediyor.

çözüm basit: GİTMEYİN !....

mcdonalds konusunda sana katılmıyorum. yurtdışı ile aynı. en azından ben öyle gördüm. amerikadan gelen arkadaşım da burdaki mc donalds'ları daha çok beğenmişti. mc donalds çok matah bir hamburger değil. yerel zincirler var çok daha güzel hamburger yapan.

bizim restoranlara gelince; pandemiden beri sürekli bir gerileme var kalite manasında. daha önce gidip ayağımı kestiğim çok yer var. özellikle zincirlerde kalite çok düştü. söylediğin kar yüzdeleri gerçekçi değil ama bizim restoranların yurt dışındakilerden daha çok kar etttiği veya etmeye çalıştığına katılıyorum. maşallah hepsi zengin olma peşinde. yalnız bizde yüksek olan et + kira bedellerinin de bir etkisi var. eğer dediğin gibi marjlarla çalışıyor olsalardı hiç bir restoran batmazdı. çok az satış yapanlar bile ayakta kalırdı, ama kalamıyorlar. batıyorlar. kardeşimin kafesi battı mesela. starbucks usulü o pahalı makinelerle kahve yapıyordu. satışı da vardı ama yetmedi. bir ton zarar etti. devrettiği adam lokantaya çevirdi, o da battı. yeri de çok işlek bir yer. yani söylediğin kadar pembe bir tablo yok restorancılar açısından.

muhasebe diyince sadece muhasebeciyi mi anlıyorsun sen?  

muhasebececi de şahıs şirketinden bile 3.500 tl alıyor. vergisi, stopajı vs.. bunları da hesaba katmalısın. devlet güya kardan vergi alıyor ama maalesef hesabı öyle yapıyor ki. vergi yükü yüzünden zarar eden, vergisini ödemeyip faize bindirenler az değil. geçmişte ben de bunu yaşadım eski şirketimde. senelerce bağkur ödemedim, sonra afla falan ödedim. bunlar ciddi yük olabiliyor bıçak sırtı gidiyorsan. bir de restoranların başka bir sıkıntısı eti %1 kdv ile alıyor, %10 ile satıyor. geçmişte %20 idi, neyse ki azaldı.

restoranların pahalı olduğuna ben de katılıyorum. patronlar fazla kar etmek istiyor, doğru ama başka sebepler de var.

et mesela bizde çok pahalı. kiralar çok fahiş. kardeşim batan kafesine 10 yıl önce 25.000 kira ödüyordu. 2014 yılındaki 25.000 liralık kira bugün 270.000 liraymış (chatgpt sağolsun). burada kar edebilmek için fahiş bir fiyattan çok satmaktan başka bir çaren yok. bir de buna %20 stopaj ödüyorsun haksız bir şekilde. niye haksız? stopaj güya kiracının devlete işyeri sahibi adına ödediği bir bedel. güya işyeri sahibinden tahsil edecek bunu. komedi gibi bir şey. devlet tahsil etmekte zorlandığı vergiyi kiracıya yüklüyor ve bunu kiracının yüklenmesine göz yumuyor. çünkü o stopaj parasını kiracısına ödeyen bir dükkan sahibi ben duymadım.

iyi de söylediğin çok fazla şeyde hata var. mesela en yağsız ette bile yağ oranı %45'tir. %10 fire iddian gerçekçi değil. sor chatgpt'ye %30-35 olduğunu söylüyor. artık bilgiye ulaşmak bu kadar kolayken bildiklerini sorgulamadan paylaşırsan böyle tepkiler alırsın. pahalı olduğuna katılıyorum ama söylediğin kadar değil. öyle olsa herkes restoran açar ve piyasa bir şekilde dengeye gelir zaten. sonuç olarak noterlik gibi çok özel bir izne tabii değil bu iş.