Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Konu Dışı / Off Topic
  • Konu Dışı
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

Şeker Beynimizi Nasıl Etkiliyor?

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: monoblaine Daha Az
1 Kayıtlı Üye ve 1 Misafir - 2 Masaüstü
5 sn
127
Cevap
23
Favori
7.067
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
12 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: 12345
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • Merhaba arkadaşlar,bugün neredeyse herkesin günün bir aralığında mutlaka tükettiği "Şeker"'den bahsedeceğiz.Şu an özellikle dünyada aşırı gıda tüketiminin merkezi sayılabilecek Amerika'da bu konu hakkında bilim adamları araştırıyorlar ve halkı bilgilendirmeye çalışıyorlar hatta 2014 yılında "That Sugar Film" diye bir belgesel çekildi ve ünlü Hollywood aktörlerinden Hugh Jackman'da bu filmde oynadı(Google'dan altyazılı olarak filme ulaşabilirsiniz.)Öncelikle şunu söylemek istiyorum burada amaç hayat boyu ağzınıza şekerli bir şey sokmayın mesajı vermek demek değil zira bu pek mümkünde değil izleyeceğiniz videoda'da göreceksiniz yediğiniz yoğurt'ta,domates salçasında,ketçap'ta bile şekere rastlamak mümkün burada amaç şekerli gıdaları aşırı tüketmenin beynimize iyi gelmediği ve şekerin de pek o kadar masum olmadığı,okuyan arkadaşlara teşekkür ederim.

    Video veya yazı arasından ikisinden birini tercih edebilirsiniz ikisini de incelerseniz iyi olur tabi bilgilenmek açısından.Yazının tamamını okumaya üşeniyorsanız bile lütfen kendiniz ve sevdikleriniz için altı çizili olarak ve kalın fontta gösterdiğim yerleri mutlaka ama mutlaka okuyun ve okutun.




    Şeker Beynimizi Nasıl Etkiliyor?


    Şekerin Beyne Zararları

    Hazır Gıda Kapitali beynin “haz merkezi” olan dopamin merkezini hedef alıyor. Şekeri yasal uyuşturucuya benzetebiliriz. Beyin MR’ları şekerin beyinde kokaine benzer etki yarattığını gösteriyor.Kokain kullanımının beyin hücreleini öldürdüğü ve beynin küçülmesine yol açtığı da artık bilinen bir gerçektir. “Junk food” olarak isimlenen abur cubur olarak da tanımlayabileceğimiz bu besinler, “kalorisi çok ama besin değeri yok” şeklindeki patates cipsleri, şekerlemeler, çikolatalar vb. gibi hazır yiyeceklerdeki şeker-yağ-tuz kombinasyonunun envai çeşitlerini kullanarak insan beyninin bu zaafiyetini paraya çeviriyorlar. Şeker dildeki tat alma reseptörlerini bloke ettiği için beynin farklı şekilde uyarılmasını sağlar. Böylece bağımlılık mekanizması başlamış oluyor. Kokain kullanananlarda da beyinde dopamin seviyesi artmakta ve kişi kendini abartılı bir şekilde iyi hissetmektedir.

    Şekerin Zararları

    ”Şekerin zararları nelerdir?” sorusunun bir bilimsel sonucu daha açığma çıkmış olup bağımlı olanlarda beyinde dopamin d2 reseptörlerinin duyarlılığında azalma olduğu gözlemlenmiştir. Böyle olunca kişi haz alamamaya başlamaktadır. Buna “Haz Yoksunluğu Sendromu” adı verilmektedir. Yine haz alabilmek için uyuşturucu madde kullanmaya devam etmektedir. Şeker, beyinde aynen ilaç bağımlılarında olduğu gibi endorfinler ve dopamin salgılatıyor.Yani bu rafine gıdaların size kendinizi iyi hissettirmesine ve canımızın tekrar istemesine yol açıyor. Bağımlılık, genelde herhangi bir uyuşturucunun aşırı kullanımına bağlı olarak “ödüllendirme devrelerinin” körelmesi olarak tanımlanır. Bu şekildeki beslenmeye bağlı obezlerin beyinlerinde yaşanan tam da böyle bir durumdur.

    Gıda endüstrisi tarafından üretilen işlenmiş şekerin ilk görevi damak zevkini kasıtlı bir şekilde değiştirmektir. Lolipop yiyen bir çocuğa kereviz yedirmek mümkün olması zor bir durumdur.Üstelik sorun zamanla kendini besleyen bir kısır dönüşüyor; araştırmalar şekerli beslenme biçimine bağlı olarak beden kütle indeksi yükseldikçe (Kişinin kilosu arttıkça) beyindeki dopamin d2 reseptör sayısının azaldığını göstermişlerdir. Ancak bu durum doğrudan kilo ile ilişkili değil, saplantılı (kompulsif) bir şekilde yemek yemenin göstergesidir. Obez kişilerde beyinde bir başka bölgede (somatic parietal alan) aktivasyon artışı gözlenmiştir. Bu bölge ağız, dil ve dudaklarda duyarlılıktan sorumludur. Bu durum lezzet almanın artmasına yol açmakta ve kişinin kilo almasına da yol açabilmektedir.

    Beynimizin bir bölgesi (prefrontal korteks) duyguların düzenlenmesinden ve davranışları kontrol etmekten sorumludur. Ancak araştırmalarda beyindeki d2 sayısının azalmasının bu bölgedeki aktiviteyi azalttığı bu nedenle bağımlıların kendilerini ve duygularını kontrol edemediklerini ortaya konmuştur. İnsanlar farkında olmadan herhangi bir uyuşturucu bağımlısı gibi şeker bağımlısı oldular. İnsanlar artık şeker ya da çikolata krizine girme gibi olanaklarla karşı karşıya. Üzüntü, kızgınlık, yorgunluk gibi stres hallerinde canınız ne yeyip içmek istiyor ise biliniz ki beyninizin düşmanı da o’dur. Şekerin insan davranışlarıını belirliyor. Benzeri hayvan deneyleri var.2 hafta süre ile şekerli mama yedirilen hayvanların bu sürenin sonunda diğer mamaları yemedikleri gözlenmiş. Hatta deneyde önlerine elektirikli teller yerleştirilen bu şekerli mamalara ulaşabilmek için canlarının acımasını dahi göze almışlar.

    Scripps Araştırma Enstitüsü’nün bir araştırmasında abur cubur ile obez hale getirilen fareler,bu abur cuburlar kesildiğinde yemek yemeyi reddedip açlıktan ölme raddesine gelmişler.Ya da bu bur cuburlara ulaşmak için acı verici şoklara maruz kalmışlar. Bu durum başka araştırmalardaki kokain/eroin bağımlısı farelerle elde edilen sonuçlara benzerlik taşımakta… Sorun bu kadarla sınırlı değil; Bu şekildeki besin alımı genlerimiz üzerinde değişiklikler yaratıyor! Şekerli besin tüketimini takiben yaklaşık 2 hafta boyunca, kalp sağlığı ve şeker hastalığına karşı koruma sağlamaktan sorumlu genetik şifre devre dışı bırakılıyor. Beslenme şekli alışkanlık haline getirildiğinde DNA’nın yapısında kalıcı değişiklikler kaçınılmaz oluyor.

    Obezlerde bir DNA’nın fazla (Taq 1 aleli) görüldüğü saptanmıştır. Bu DNA beyindeki dopamin seviyesi ile ilişkili bulunmuştur. Obez olan anne farelerin beyinlerindeki değişiklik yavrularında da gözlenmiş. Yani obez olunca gelişen farklılıklar genle taşınmakta. Bu da şunu gösteriyor ki, ne kadar iyi bir genetik şifreyi miras almış olsak dahi beslenme şeklimizle bu mirası harcamış oluyoruz. Tümör oluşumunu önleyen yüzlerce genetik değişime neden olduğu bilinen Brokolideki “isothiocyanate” maddesi ve benzeri bir çok besin ise sağlıklı bir yaşam için değiştirebileceğimiz son derece olumlu beslenme alışkanlıkları geliştirebileceğimizi gösteriyor.

    Şekerin beyne zararları ; Şeker Uyuşturucudan farksız… Beyin temel enerji kaynağı olarak glikoz kullanır. Fakat artık yapılan bir çok araştırma hazır gıda endüstrisi ile bize sunulan şeker ve benzeri beyaz undan yapılan hamur işleri, şekerli meşrubat gibi saf şeker ve nişastalı gıdaların, zeka düzeyini geçici olarak düşürdüğünü göstermekte. Çünkü bu tür gıdalar kana hızlı şeker verirler ama insülin salınımında dengesizliğe yol açmakta ve kan şekerinde ani inip çıkmalara neden oluyorlar.

    Şekerin beyne de zarar verebileceğinin belirlen ilk çalışmalardan biri olarak California Üniversitesi’nden Fernando Gomez-Pinilla ve ekibinin fareler üzerinde yaptığı ve “Journal of Physiology” dergisinde yayınlanan araştırma, şekerli içecekler ve bazı gıda maddelerinde kullanılan sentetik şekerin beyin faaliyetlerini yavaşlatabileceğini ve hafızayı olumsuz yönde etkileyebileceğini gösterdi.

    Yine Avustralya Ulusal Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen bilimsel çalışmalar kan şekeri düşük olanlara göre kan şekeri normal değerlerin üst sınırına yakın olan kişilerde beynin hipokampus ve amigdala kısımlarında küçülmeye yol açtığı ve buna bağlı olarak da küçülen bu beyin bölgelerinin bizzat hafızanın oluşumunda rol oynayan bölgeler olmaları itibarı ile uzun dönemde düşünme becerilerinin gerilemesi ve hafıza sorunlarına yol açabildiğini gösterdi.

    Kanada Alberta Üniversitesi öğretim üyelerinden Profesör Roger Dixon ve ekibi tarafından yapılan ve iki yıl süren bir başka araştırma da, beslenmeye bağlı olarak sonradan gelişen Tip 2 şeker hastalığının, beynin eksekütif (yönetme/yürütme) işlevlerinin ve kavramayla ilgili fonksiyonlarının bozulmaya uğradığını gösterdi.

    Unutkanlık ve hareketlerde yavaşlamaya neden olan fazla şekerin beyin çalışmasını engellemenin yanı sıra kanser hücrelerinin, şeker ile beslenmesinden dolayı kanserin hızlı yayılmasına yol açtığından kanserli hastaların diyetinde şeker ve türevleri bizzat azaltılmaktadır. Eğer şekere ‘bağımlı olduğunuzu kabul ediyorsanız bu doğru olabilir. Beyninize aç olduğunuzu anlatan , Mideden salgılanan ve iştah üzerine etkili olan hormon; Ghrelin ile ilgili 579 kişi üzerinde yapılan bir akademik çalışma göstermiştir ki bu hormonunda genetik değişiklikler olan bireyler genlerinde herhangi bir değişiklik olmayan bireylere göre daha fazla şeker ve alkol tüketiyorlar. Diğer bir araştırma da früktozun kandaki Ghrelin Hormonu seviyesini düşürmediğini göstermiştir. Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubunun hazır gıdalarda yaygın olarak kullanıldığını da hatırlarsak iştahı kamçılayan hormon olan Ghrelinin kanda yüksek olarak kalmasının şekerden ve şekerin etken olduğu yiyeceklerden vazgeçmenin zorlaşmasına sebep olacağı da ortadadır.



    Kaynaklar
    https://www.muhendisbeyinler.net/sekerin-beyne-zararlari/ (Yeni keşfettim bu siteyi ve kesinlikle tavsiye ederim)
    youtube
    Beyin Takımı
    https://www.youtube.com/channel/UCQXMuk4PtTSFwC3BQveD1Ww
    (Mutlaka abone olmanızı tavsiye ettiğim bilimsel videolar içeren bir kanal)



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Guest-68F639DEB -- 17 Eylül 2017; 17:59:8 >







    • En Beğenilen Yanıtlar

    Tüm Yanıtları Genişlet
  • Sinir sistemi hücresi nöronlar yalnızca glikozdan beslenebilir. Glikoz da bildiğiniz üzere bildiğimiz şeker. Vücut glikoz alamzsa sinir sistemi çöker yani. Konu kapanmıştır üyeyi ateşe atın
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Rock N Roll Seven Sinek

    Sinir sistemi hücresi nöronlar yalnızca glikozdan beslenebilir. Glikoz da bildiğiniz üzere bildiğimiz şeker. Vücut glikoz alamzsa sinir sistemi çöker yani. Konu kapanmıştır üyeyi ateşe atın

    Yaa sen ne diyorsun yaa

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Şeker hastalığı diye bir şey var insanlar şekeri düştüğünde şekerli ne bulursa ağzına atıp kendini kurtarıyor demek ki vücudun şekere de ihtiyacı var. Ama her şeyin azı karar çoğu zarar. Bu kadar tatavaya gerek yoktu atalarımız özetlemiş işte.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Kontrespiyonaj

    Şeker hastalığı diye bir şey var insanlar şekeri düştüğünde şekerli ne bulursa ağzına atıp kendini kurtarıyor demek ki vücudun şekere de ihtiyacı var. Ama her şeyin azı karar çoğu zarar. Bu kadar tatavaya gerek yoktu atalarımız özetlemiş işte.

    Rafine şeker neden daha zararlı hocam

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Rock N Roll Seven Sinek

    Sinir sistemi hücresi nöronlar yalnızca glikozdan beslenebilir. Glikoz da bildiğiniz üzere bildiğimiz şeker. Vücut glikoz alamzsa sinir sistemi çöker yani. Konu kapanmıştır üyeyi ateşe atın

    Teşekkür ederim düşüncenizi belirttiğiniz için,dediğim gibi hayatınızdan şekeri tamamen çıkartın gibi bir şey söylenmiyor burada hatta videoyu izlediyseniz sonunda "fakat ara sıra atıştırılmış kekin size bir zararı olmayacaktır " deniliyor,yıllarca şeker tüketmeyen insanlar var ve hepsi sağlıklı bir şekilde hayatlarına devam ediyorlar bir de tüketenlere bakmanızı tavsiye ederim. Mesela kola bağımlısı birçok insanın sonunda ne hale geldiğine dair bir hikayeyi elbet duymuşsunuzur diye düşünüyorum.




  • Ne hale geliyorlar
    • Yapay Zeka’dan İlgili Konular
    SİGARA SİZİ RAHATLATIYOR MU?
    6 yıl önce açıldı
    Sigara stresi azaltır.bu yüzden vücut geliştirmede faydalıdır
    5 yıl önce açıldı
    Enerji İçecekleri Uyanık Mı Tutuyor ?
    13 yıl önce açıldı
    Daha Fazla Göster
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Kontrespiyonaj

    Şeker hastalığı diye bir şey var insanlar şekeri düştüğünde şekerli ne bulursa ağzına atıp kendini kurtarıyor demek ki vücudun şekere de ihtiyacı var. Ama her şeyin azı karar çoğu zarar. Bu kadar tatavaya gerek yoktu atalarımız özetlemiş işte.

    Burada size bilgi sunuyorum,bilimsel bir şey sunuyorum,zaman ayırıyorum ve siz buna "tatava" diyorsunuz,siz bu kadar cahil ve kibirli olursanız,sizi azı karar çoğu zarar da kurtaramaz,zira azı karar çoğu zarar sözüne pek dikkat etmiyor beynimiz.
  • Glikoz tatli degildir

    Ornek vermek gerekirse Ekmek de glikozdur ama tatli degildir

    Seker olarak bahsedilen burada fruktoz+Glikoz yani sofra sekeridir. Gunumuzde sofra sekeri bile goz ardi edilebilir diyebilirim cunku artik bunun yerine konsantre fruktoz surubu kullaniliyor. Fruktozu karaciger enerjiye cok zor cevirir bu yuzden eger kanda glikoz varsa karaciger hic ugrasmaz direk yaga cevirir ve saklar kendince. Simdi diyebilirsiniz ki elmada portakalda da seker var fruktoz meyve sekeri fakat elmadan portakaldan aldiginiz fruktozu lif arasinda alirsiniz ve yavasca kana karisir. Aksam yemegini 4 portakal yiyerek gecistirebilirsiniz ama 4 portakalin suyunu bi bardak icerseniz doymazsiniz. Vucuda gun icinde yaptigimiz bu seker yuklemeleri yuzunden once karaciger yaglanir ki herkesde grip gibi gorulmeye baslandi, karaciger en once kendi etrafina yagi depolar sonra diger organlar yaglanir. Hacim az bucuk belli oldugu icin karaciger kuculur ve daha isleyemez hale gelir siz seker tukettikce karaciger hep yaglanir yaglandikca performans duser daha cok yaglanir.

    Yagli yediginizde yagin muhatapi mide ve bagirsak zaten bi kismi disari atilir kalani emilir ve disari dogru depolanir organin icine ya da yamacina degil. Tabii ki size yag yiyin demiyorum ama lezzet icin bir tercihin olacaksa tereyagli yumurta yiyin cayiniza seker atmayin derim.

    Endustrinin kandirmasi 100% meyve sulari ya da kendiniz bile siksaniz meyve suyu icmeyin cunku aromasi ve sekerini iciyorsunuz sadece. Kisaca endustriye kanmayin Sugar diye bi belgesel var adi dogru olmayabilir. 0 yag urunler ve sekerden bahsediyor belgeselden ziyade gayet eglenceli deney filmi gibi, filmin basinda acikip sonunda ne yiyorsaniz onu birakiyorsunuz. Bunlari obezlikten kurtulma yolunda olan biri olarak yaziyorum.

    Edit: That Sugar Film adi buldum



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi furkanta_resmi -- 17 Eylül 2017; 18:24:58 >
    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • Hiç şeker almayan insan yaşayamaz maalesef. O kişiler içinde glikoz bulunduran başka ürünleri tüketiyorlar. En basit örnek ekmek ya da domates.
  • Amaan bu junk food muhabbetini sürekli yapan bir hocamız vardı hergün elinde tostla görürdüm takılmıcan fazla

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Rock N Roll Seven Sinek

    Sinir sistemi hücresi nöronlar yalnızca glikozdan beslenebilir. Glikoz da bildiğiniz üzere bildiğimiz şeker. Vücut glikoz alamzsa sinir sistemi çöker yani. Konu kapanmıştır üyeyi ateşe atın

    Beyin sadece şekerle çalışmaz keton cisimciklerle de çalışır. En optimal çalışma şekli de odur en uzun ömürlü sağlam yani. Kaldı ki yenilen her şeyde şeker var meyve sebze ette bile var az da olsa var e az da yemiyoruz onlardan epey bir şeker alıyoruz yine zaten.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Rock N Roll Seven Sinek

    Hiç şeker almayan insan yaşayamaz maalesef. O kişiler içinde glikoz bulunduran başka ürünleri tüketiyorlar. En basit örnek ekmek ya da domates.

    Benim bahsettiğim çikolata,gofret,kola,bisküvi tarzı şeyler.
  • CSB yazmayan adam C kullanıcısına yanıt
    Sadece şekerle çalışır diye bir şey demedim zaten. Beyinden de bahsetmedim. Nöronlar sadece ve sadece glikoz ile beslenebilir. Glikoz yoksa vücutta ölmeye başlarlar.
  • kim okuyacak

    videoda uzun
  • Yazın benzer bir konu açmıştım pek takan olmadı. Olmaz da. Ben kendim kullanmıyorum rafine şeker içeren ürünlerden dedim forumdan 2-3 adam da kurtarayım. Kendini düşünmeyen adamı ben niye düşüneyim. Diyeceğim o ki şeker gözle görülen zararlı bakteri, tatlı görümlü uyuşturucu artık ne derseniz.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Konu sahibi arkadaş rafine şekerden bahsediyor

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Yaklaşık 2 hafta önce , şekerin zararları hakkında konu paylasmistim , Dünyanın en saygın üniversitelerinden makaleler sunarak , beslenme tarzimiz hakkında çıkarımlarda bulunmustum.Dikkate alan 4 5 arkadaş oldu iletişime geçtik , 2 haftada 5 kilo veren arkadaşlar oldu hayatından ekmek ve şekeri çıkartarak.Dostum yazı güzel.ama sana tavsiyem DH konu dışıyla uğraşma hepsi demiyorum ama büyük bir kismi bağnaz , zorlama yani anlatamıyorsun.Universitelerden makale getir ,sağlık dergisini köy önlerine inanmazlar.

    Resmi gazetede yayınlandı diyen spikere
    Devlet 4- 4 Luk , yalan onlar diyen adam gibi bir çoğu..



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi AzuroDeath -- 17 Eylül 2017; 18:59:44 >
    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • yalnız that sugar film de hugh jackman yok knk :D
  • quote:

    Orijinalden alıntı: AzuroDeath

    Yaklaşık 2 hafta önce , şekerin zararları hakkında konu paylasmistim , Dünyanın en saygın üniversitelerinden makaleler sunarak , beslenme tarzimiz hakkında çıkarımlarda bulunmustum.Dikkate alan 4 5 arkadaş oldu iletişime geçtik , 2 haftada 5 kilo veren arkadaşlar oldu hayatından ekmek ve şekeri çıkartarak.Dostum yazı güzel.ama sana tavsiyem DH konu dışıyla uğraşma hepsi demiyorum ama büyük bir kismi bağnaz , zorlama yani anlatamıyorsun.Universitelerden makale getir ,sağlık dergisini köy önlerine inanmazlar.

    Resmi gazetede yayınlandı diyen spikere
    Devlet 4- 4 Luk , yalan onlar diyen adam gibi bir çoğu..

    Teşekkür ederim yorumunuz için,konuları dediğiniz şahıslar için açmıyorum zaten,bütün gününü porno izleyip,oyun oynayarak geçiren birinin yani beyini olağanüstü bir şekilde uyuşturulmuş birinin bu tarz yazıları okuyacağını veya anlayacağını sanmıyorum zaten,yine de arada paylaşım yapmaya,vakit harcamaya değer insanlar da var,kurunun yanında yaş da yanmasın diyerek paylaşıyorum böyle şeyleri,umarım onlar dikkate alır.

    @Aoe-Bulletz Ben bu belgeseli bilgisayarıma indirdim ama açıkcası daha izleme fırsatı bulamadım,http://www.imdb.com/title/tt3892434/?ref_=nv_sr_1 burada Hugh Jackman oynuyor olarak gözüktüğü için dedim,oynamasa da gelen tepkiler çok olumlu filmle ilgili.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Guest-68F639DEB -- 17 Eylül 2017; 19:36:23 >




    • 
Sayfa: 12345
Sayfaya Git
Git
sonraki

Benzer içerikler

- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz. DH’ye girerek kullanım izni vermiş sayılırsınız.
Anladım Veri Politikamız